又是一年夏至時，何時理性看待「荔枝狗肉？節」？
又是一年夏至時，何時理性看待「荔枝狗肉？節」？
「荔枝狗肉節」興起的緣由：
一是據民間傳說。民間有語：「冬止魚生夏止狗。」由於狗肉溫熱，易上火，夏至是「陽氣」最盛的一天，吃荔枝和狗肉這兩種很「熱氣」（容易上火）的東西，正好與「陽氣」呼應，「以陽制陽」，不會象平常那樣熱火攻心，所以在這一天放開肚子吃大餐。
然而一個說法叫「冬至魚生夏至狗」，「止」於「至」兩個相近的發音卻讓人誤解其意。一些人認為，這樣應該理解為冬至的時候吃魚生，夏至的時候應該吃狗肉。於是人們便在夏至到來的時候猛吃狗肉，大啖荔枝，以至逐漸形成習俗。
二是商人的創設。生意人禁忌多，經商講究圖意頭，夏至來臨意味換季，為得一年到頭生意紅火的好兆頭，因此在這炎炎夏日到來之際專門買來極易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃，荔枝濕熱，狗肉上火，兩者加到一塊吃無異於火上澆油，然而在生意人眼中卻成了「紅紅火火、旺上加旺」的意思，而這個說法迅速得到了許多人的贊同認可，故在這一天，寧願冒著流鼻血的危險而不顧一切大動食指大打牙祭。最終演變而形成了現在的「獨家節日」。
荔枝，是中國江南名貴水果，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱「南國四大果品」。玉林盛產荔枝，且品種眾多，享譽盛名。
夏季來臨，作為南國特產，火紅的荔枝也擺滿了街頭巷尾。從杜牧的「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」與蘇東坡的「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」幾句名詩中，荔枝享有了無數的聲譽，清香甜美的荔枝深得人們的喜愛。李時珍在《本草綱目》中則如此介紹荔枝：「常食荔枝，能補腦健身，治療瘰癘疔腫，開胃益脾。干制能補元氣，為產婦老弱補品。
狗肉 ，在中國某些地區，又叫「香肉」或「地羊」。狗肉不僅蛋白質含量高，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。
狗肉入菜譜，於中國來說可謂淵遠源長，算得上是一種飲食文化。明代大醫學家李時珍在《本草綱目》就記載有：食狗肉有「安五臟、輕身、益氣、宜腎、宜胃、暖腰膝、壯氣力、補五勞七傷、補血脈、實下焦」等功效。狗肉被許多人視為美味佳肴，又以其為益身健體的滋補良藥。加之狗肉吃起來氣味醇厚，芳香四溢，所以倍受人們的青睞，在中國各地，都有冬季吃狗肉的習俗。
狗肉、荔枝這兩種似乎並不相關的在中醫理論上同屬於易「上火」的食物，卻在炎熱的夏至日搭到了一起，並因此誕生了一個「美食節日」。 北方人冬天「抱著火爐吃西瓜」，玉林人夏天「光著膀子吃火鍋」。玉林素有「狗肉荔枝夏至菜」的說法。夏至是玉林的重要節日，這個時候也正是新鮮荔枝上市的黃金時節。在這個初夏的節日里，到了夜幕始落時分，無論城鄉，大街小巷的狗肉攤檔都座無虛席、人聲鼎沸、火爆異常，人們圍在桌子火鍋邊，一邊吃著狗肉，一邊品嘗新鮮荔枝，或者將荔枝浸泡在酒水裡喝荔枝酒，邊吃邊聊，划拳猜碼，興高采烈。有興濃者，將宴席進行到通宵達旦，堪稱玉林的「狂歡節」。
玉林人夏至吃荔枝狗肉，是自九十年代興起的一件事，但民間早已有所傳。據民間流傳，此事古已有之，是一傳統文化。隨著改革開放，經濟發達，物質極度的豐富，於是興起之。在玉林，也就在現今，特別是二十世紀九十年代以來，玉林漸漸興起在夏至這一天吃荔枝和狗肉，而且一年比一年瘋狂，一到夏至那天，滿城風雨，酒樓排檔，幾乎滿座，很多平時無名的排檔一夜之間也熱鬧起來，更有聰明商家臨時租用台凳，租用臨時店面開起了大排檔。街上的荔枝攤點，也擺得通城皆是，晚上6點鐘開始，全城沸騰，到處是可見的是燈火通明，男男女女，酒令划拳，酒香肉氣，壯觀的場面常常會持續通宵。
荔枝狗肉節經歷就一天，夏天最熱的一天，歷時幾個小時，但其集中消費力和集中熱鬧程度卻能與一個中秋、春節媲美。玉林的「狗肉荔枝節」更是名聲在外，周邊的梧州、貴港、南寧、北海、欽州等地的食客都專程開車過來，趕赴玉林人的盛宴，場面可謂壯觀。豐收喜慶的風已經刮到了周邊的縣市，大有星星之火可以燎原的趨勢
玉林的飲食文化，古來有之，注重菜式的味道與營養，同時也很注重傳統下的創新。正因如此，荔枝狗肉也是一種傳統下的創新，狗肉，有利用傳統的悶，煲等方法，也有白切等創新手法。而荔枝的吃法，有生吃，也可以拿烈酒來泡，拿荔枝和跟狗肉一起吃，有狗肉香濃與味美，又有荔枝的甜口新鮮，「聞到狗肉香，神仙也跳牆 」，「狗肉滾三滾，神仙站不穩」，等等文化，足以說明狗肉本來就是一道很誘人的菜肴，有其無法阻檔的飲食誘惑力。嶺南荔枝，是嶺南名果，也是玉林的一物色水果，「啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」，「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」等絕句，也說明了嶺南荔枝是果中之王之，有著不可以代替的位置，狗肉跟荔枝，一生一熟，本來就不是一道菜，而加在一起，又是如此之絕配，一肉一素，一熱一涼，兩者都是王中王，在飲食上的意義來說，不單是一個簡單的相加，更是一個完美的絕配。
食用狗肉是中國的傳統和現實，在很多著名古書及名人名記均有記載，如《本草綱目》等等。在動物保護領域，應當反對動物受到虐待，提倡合理文明利用，從而維持人與自然的和諧。
否則動物權益保護組織「愛此薄彼」的做法，將不利於引導人類認識保護動物。反而加大不同地區或不同民族的個人愛好衝突。出現以下畸形的情況：喜歡狗，就抵制吃狗肉；喜歡牛，抵制吃牛肉；喜歡豬，就抵制吃豬肉；喜歡什麼，就抵制別人吃什麼。最終會造成更多個人私慾強加別人思想的軟暴力行為，導致民族混亂。
動物權益保護組織，應該遵守各國各地區的法律，風俗、歷史傳統以及民族信仰的前提下，宣導「動物保護，人與自然和諧」的主張，不要盲目抵制吃哪種動物、不該吃哪種動物，避免強加觀點給他人，而縱然個人私慾行為。
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