減肥期間須吃主食，這4點也要牢記，切不可輕易無視

對於處於減脂期的人們而言，其最為關心的莫過於日常的飲食。要想更好達到減脂的目的，大家此時應當要如何安排日常的飲食好呢?又應當控制好日常的飯量呢?

由於個體之間存在有差異，因而不同的人有著不同的安排。但是，基本上應當要遵循一個原則，即增大凈能量的消耗。儘可能的增大或保證機體能量的消耗，在合理有限的範圍內減小能量的攝入，以增大凈能量的消耗。

一般而言，很多人都會選擇在減脂期少吃，但此時切忌過度節食。在減脂期間，可能很多人會覺得吃碳水會長胖，吃多了油脂會長胖，事實上這樣的說法並不準確。只有保證足夠的低GI碳水、高質量脂肪和高蛋白質，才是比較科學的搭配。

在飲食中，應當要堅持少吃多餐的原則。多吃一些有利於新陳代謝的食物，以保證其機體營養種類多樣，儘可能保證其生理過程的順利進行，以有利於減脂的進行。在保證碳水化合物量的基礎上，儘可能的食用低GI值的食物，以更好保證其肌肉的增長，更好促進機體的新陳代謝。

減脂期間三餐的飲食要注意什麼呢?具體如下:

1、在減肥過程中，要合理安排一日三餐的時間和食物量，定時定量進食。早餐提供的能量應佔全天總能量的40 %，午餐40 %，晚餐20 %。一般早餐安排在6 : 30～8 : 30，午餐安排在11 : 30～13 : 30，晚餐安排在17 : 00～19 : 00。

2、每天都要吃早餐，並且要保證早餐食物是營養豐富的。早餐食品應多樣化、合理搭配，可包括穀類食品、動物食品(肉、蛋)、牛奶和奶製品、蔬菜和水果。如果條件允許，還可以適當添加堅果。

3、要有一個好的午餐，不要吃得太多，也不要經常在外面吃。根據營養均衡的原則，可選擇肉、禽、豆及其製品、水產品、蔬菜等多種搭配，以保證午餐中維生素、礦物質、膳食纖維的攝入。控制脂肪的攝入，使主要食物多樣化，盡量選擇熟食。

4、晚餐要吃少一點，並且飲食清淡。建議晚餐食物應以蒸煮或者涼拌為主，雜糧粥應是主要食物。晚餐不宜太晚，所以建議在19點之前。

總之，在減肥期間是必須要食用主食的。減肥不是減少營養，而是均衡營養，所以應該選擇高營養、低能量的食物。在整個減肥過程中，需要增加蔬菜的數量(膳食纖維非常重要)，並適當添加優質蛋白質。吃飯時注意慢吃，不要暴飲暴食，先喝湯，然後吃蔬菜，再吃雜糧。

指導專家：高凌宇，副主任醫師，洛陽市吉利區人民醫院內科。

從事臨床內科工作20餘年，對內科常見病，多發病，有著豐富的經驗。

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