無花果怎樣設施種植？無花果設施種植技術

無花果怎樣設施種植？無花果設施種植技術

基金項目：山東省科技發展計劃項目(2014GNC112007)；山東省現代農業產業技術體系果品創新團隊建設項目(SDAIT-06-19)；山東省星火科技示範項目(2015XH024)。

1 建園

無花果對環境的適應性較強，耐乾旱、瘠薄，對土壤要求不嚴，一般的砂土、砂壤土均可正常生長，以土層深厚、保水保肥性較好的中性砂壤土為宜。建園時應選擇背風向陽處，忌澇窪地，忌連作，有排灌條件。

設施可選擇日光溫室、塑料大棚等，人為創造特殊可控的小氣候，滿足無花果正常生長結果需要，達到生產優質鮮果目的。選擇不耐寒品種，如瑪斯義·陶芬等進行促成栽培時選用冬暖型日光溫室；以抗寒品種如青皮、波姬紅等進行延遲栽培時，可選用塑料大棚。

無花果露地栽培的主要限制因子為冬季低溫，當冬季極端最低溫低於栽培品種的耐寒臨界溫度時，植株地上部會發生凍害。因此設施栽培生產若選擇瑪斯義·陶芬等不耐寒品種，要求休眠期低溫一般不低於-4℃；選擇青皮、波姬紅等耐寒性較強的品種，休眠期低溫一般不低於-7℃，否則應在冬季完成休眠後及早扣棚防寒。

2 栽培管理技術

2.1 品種選擇

設施栽培無花果建議選擇外觀靚麗、果形周正、果個大、品質較好、耐修剪的品種，如波姬紅、瑪斯義·陶芬。試驗中發現金傲芬、美利亞、青皮等品種樹勢強、易徒長，綜合性狀表現不佳。

2.2 苗木準備

選用1～2年生優質硬枝扦插壯苗。要求苗高≥80cm、干徑≥1.0cm、根徑≥0.2cm粗的側根不少於6條，側根長≥18cm，根、干無劈裂，表皮無干縮。

2.3 定植

秋季落葉後到春季萌芽期，即11月中下旬至翌年4月中旬均可栽植。具體定植時間應根據栽培設施建設情況而定。一般先建園、後建棚時，以春季栽植為宜，既可避免秋季栽植受凍，又可保證苗木栽植後有半年的生長期，當年秋季可進行延遲栽培，保證大部分秋果正常成熟；如果栽培設施提前建好，可視具體情況，在已有的日光溫室或塑料大棚中春植或秋植建園，栽後即可進入設施促成或延遲栽培生產。

根據設施類型、栽培品種、整形方式、地力條件以及園片功能(生產園或採摘園)等確定適宜的栽培密度及栽植行向。日光溫室東西走向，採用一字形樹形可採用東西行向，沿行向搭架，株行距為1.5～2m×3m；。採用開心形樹形多採用南北行向，株行距為1.5～2m×1.5～2m(圖1)。為便於管理和採摘，對於枝條直立性相對較好、生長季結果枝無需設立支架綁縛的波姬紅品種，可採用南北行栽植，樹形一字形或開心形，其中一字形整形兩大結果母枝可沿行間伸展，株行距1 m×2.5～3m。塑料大棚多為南北走向，苗木栽植也南北行向。

圖1 冬暖棚無花果低干開心形

栽前園地全面深翻，施足有機肥。挖60cm見方的定植穴，穴內施土雜肥20kg；或挖定植溝，每666.7m2施入2000kg腐熟有機肥。挖時將表土與心土分開放置，表土和有機肥混合後回填溝中，再填心土，然後澆透水，使回填土沉實，然後填滿栽植溝，等待栽苗。栽植時，扶正苗干，使根系舒展，邊填土邊輕提苗，最後將土踩實。栽後澆透水。根據目標樹形確定定干高度。一般自然開心形定干高度為30～40cm，一字形定干高度20～40cm。定干高度按植株栽植位置，自南向北逐漸增高。

2.4 扣棚揭摸時間

根據設施條件、外界氣溫確定。設施促成栽培通常在無花果已經通過休眠，外界氣溫低溫降到-5℃前扣棚升溫。威海地區日光溫室一般在春節前後的1月中旬至2月初進行。5月上旬後，只要夜間氣溫不低於15℃即可撤去草簾或棚被。6月上旬後，當露地溫度可以滿足正常生長結果後，可揭去棚膜。設施延遲栽培，在進入9月後最低氣溫降到15℃時覆蓋棚膜，後期隨著溫度的下降加草簾或棚被，保證大部分秋果正常成熟，延遲採收期至12月上旬左右，打開通風口，使棚內植株進入休眠。

2.5 棚內溫濕度控制

促成栽培。①升溫催芽期。從開始升溫起的15天內，適當控制棚內溫度， 避免因升溫過快，催芽過急，地上生長快，而地溫低、根系活動慢、吸收功能不足，導致發芽不整齊。此時白天溫度保持在15～20℃，夜間10℃左右。15天後，逐漸提高棚內溫度，白天溫度25～30℃，夜間加蓋草簾或棚被，使溫度保持在15℃左右。催芽期要求棚內濕度相對較高，空氣相對濕度保持在80%～90%。②新梢生長期。白天溫度25～30℃，夜間13～15℃。空氣相對濕度60%～80%。新梢生長期溫度過高、濕度過大會導致新梢徒長，始結果節位提高，生產中應注意適當控溫控水，避免新梢生長量過大，導致樹體鬱閉、光照條件惡化。③果實膨大期。白天最高溫度不超過32℃，後期可逐漸撤去棚膜，進入露地生產模式。

延遲栽培。於 9月中下旬，在最低氣溫降到15℃前，提前進行棚膜覆蓋，夜間溫度低於15℃時，加蓋棚被保溫。控制棚內溫度最高不超過32℃，最低不低於15℃，適宜溫度20～30℃，促進後期大部分秋果成熟。

2.6 整形修剪

無花果設施栽培可選用低干開心形或一字形樹形。

低干開心形(圖1)。苗木定植後，留30～40cm定干，促進萌芽抽枝。選留方位角度和生長勢比較理想的3～4個分枝作為主枝，長至40～60cm時重摘心，促發側枝。第2年春對側枝選外側飽滿芽短截，擴大樹冠。3年以後每年對主枝延長枝短截，以促發健壯枝，並剪除過密枝、叢生枝、病蟲枝、衰老枝和乾枯枝等無用枝。結果枝衰老時在基部重短截更新。生長季對生長勢旺盛的新梢可留22～26片葉摘心，促發二次副梢帶果生長，通過設施延遲栽培促進副梢果實成熟，增加產量。

一字形(「T」字形)(圖2)。苗木定植後，當新梢長到15cm時，順行保留2個長勢較強的新梢分別向兩邊行間呈180°的「一」字形伸展培養作主枝，其餘全部抹除。兩大主枝的延伸方向和開張角度可用竹竿或鐵線固定，兩主枝的生長勢盡量保持平衡。當年冬剪時，保留枝長約2/3進行短截，剪口處留飽滿側芽。翌春樹液流動前(4月中旬)，在地上約20cm高處架設8～10號鐵絲引縛主枝。主枝上的芽萌發後，間隔20cm交叉選留萌芽培養作結果枝，其餘芽儘早抹除。選留的結果枝長1～1.2m時，架設第2層鐵絲引導固定。夏季視生長情況及時除萌櫱、副梢，通過摘心控制生長勢，促進果實成熟。冬季修剪時，主枝延長枝視株距在飽滿芽處回縮控制(以相鄰主枝接近但不重疊為準)，主枝上的結果枝在基部保留1～2個芽重截，剪口芽留外芽。此後，每年冬剪時對結果母枝保留1～2個芽，留外芽重截。也可在定植當年讓新梢自然向上生長，扣棚升溫前選留方位和生長勢理想的枝條，呈 「一」字拉平。後期結果枝的培育選留、生長管理及冬季修剪同上。

圖2 「一」字形樹形

2.7 肥水管理

基肥一般於10月中下旬至11月中旬施入，以腐熟糞肥為主，施用標準為每生產1kg無花果施2kg肥，並施入少量複合肥。追肥，分前期追肥和後期追肥。4月中旬至6月上旬為需肥高峰期，此期追肥1～2次，以氮磷鉀複合肥為主；7月上旬至9月上旬為果實成熟採收期，可追肥1～2次，以磷、鉀肥為主，配合施用微量元素或低氮高鉀沖施肥。

無花果耐旱怕澇，不宜過多澆水，一般在3月中下旬新梢生長期和10月中下旬秋施基肥後各澆1次水。生長季追肥後適量澆水，保持田間相對持水量在60%～80%。果實成熟期盡量少澆水，避免裂果、爛果。有條件的園片，可配置滴灌，應用肥水一體化技術，減少肥水浪費，減輕土壤板結，節省人工。多雨季節，要及時排澇。

2.8 病蟲害防治

威海產區無花果栽培中病蟲害發生少，基本不用打葯。近年來發現個別設施栽培園片發生二斑葉蟎危害葉片和果實，可選用25%三唑錫可濕性粉劑1500倍或34%噠蟎靈乳油2000倍或1.8%阿維菌素乳油2000～4000倍液防治。

2.9 熟期調控

可根據市場需求，於果實膨大期末、果目張開、果頂隆起，果皮顏色進入初轉色期時(圖3)，用食用植物油如花生油、菜籽油等，以棉簽蘸取少許，從果目滴入，使果實提早2～3天上市。

圖3 無花果果實滴油催熟

2.10 採收包裝

近地銷售以果實轉色完全、果實膨大柔軟表現出該品種固有的風味時採收；外銷以果實著色完全、果實完全膨大但果皮未軟的八分熟果為宜；採收時間以清晨為佳。無花果不耐貯藏，及時散去田間熱進入冷庫預冷，小包裝(約2kg)上市。

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