義大利夏季九大美食，你吃過哪一種？

新歐洲僑報編譯消息：

（未經允許請勿轉載）

義大利氣候宜人，日照充沛，物產豐富，食品新鮮健康。如果您在令人窒息的炎熱夏季來到義大利，除了比薩餅之外，九味應季美味一定要品嘗品嘗。這些應季美味包括：

首當其衝的是火腿甜瓜。顏色鮮艷的帕爾瑪火腿片包住甜瓜，火腿的鮮咸和甜瓜的甘美巧妙地搭配在一起，瞬間勾起食慾。這道菜是夏季最佳開胃菜，義大利人認為，性寒多汁的甜瓜和乾燥溫熱的咸火腿之間的平衡對人們的健康有益。請記住義大利人十分懂得隨季節進食的道理，西西里燴茄子就是將夏天的幾種主要蔬菜都放在一起進行燉煮。除了甜番茄，還可以加些芹菜、辣椒和土豆甚至堅果和魚，口感好極了。番茄馬蘇里拉沙拉，由西紅柿和羅勒葉以及水牛乳酪組合而成，漂亮的擺盤令人聯想到義大利國旗的三種顏色，淋上橄欖油和香醋，堪稱完美。在夏季的應季美味中，義大利海鮮扁麵條也是不可或缺的，這種義大利面配上蛤蜊，已成為一道經典佳肴。夏季也是西葫蘆豐收的時節，資深義大利吃貨不會浪費西葫蘆的任何部位，在比薩或義大利面的上面放幾朵西葫蘆花立即有畫龍點睛的效果，而最最經典的做法是裹上面糊油炸著吃西葫蘆花。夏末也是收穫無花果的季節，這道來自上帝的水果甜得恰到好處，對腸胃大有益處，據說很多義大利人喜歡將無花果浸在干白里，飯後吃一粒勝似活神仙。6月份義大利到處充滿了新鮮的櫻桃，普利亞南部的櫻桃尤其甘甜美味，從酸奶到冰淇淋再到提拉米蘇，人們對櫻桃的熱愛毫不掩飾。還有兩種應季美味不得不品嘗：兌有新鮮檸檬汁和蜂蜜的冰涼碎冰和咖啡冰淇淋Affogato。這些夏季美味簡單純粹，一如義大利的風光，濃而不醉，卻經得住久久回味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！