豆腐別燉也別燒湯，這麼做簡單美味營養翻倍，老人孩子一定要多吃！

最新 06-13

生活原來就是平平淡淡的日子才是真的踏實實在，簡單的家常菜就可以拉近人與人之間的距離。一家人坐在一起吃飯，不是看你這頓飯吃了什麼，而是通過這頓飯，你又領悟到了很多東西，想明白很多道理！就是這樣的簡單！生活就是柴米油鹽的點滴，這些才是真的！看看今天帶給大家的又是什麼吧！

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。另外，豆腐可以預防和抵制老化和痴呆。

雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。