建盞和天目盞的區別

很多人分不清建盞和天目盞它們到底有什麼關係，怎麼樣來區分。今天簡單跟大家說說：

用福建南平地區一帶含鐵量較高的水吉紅土為胎底，含鐵量高的釉料為著色劑，經高溫還原燒制而成的黑釉系茶碗，這是我們對建盞的解釋。

而天目釉系列茶碗，則氧化燒和還原燒並存，且含鐵量也較低，從胎低能明顯看出與建盞含鐵量的區別。

建盞：建盞產自建窯，「建窯」是我國著名的古窯之一，它的製品在宋代已負盛名。

建盞都用正燒，故口沿釉層較薄，而器內底聚釉較厚，外壁施半釉，而器物唇邊釉層較薄，呈褐紅色，有的近似芒口。

因胎土含砂粒較多，故胎質較粗糙，露胎處手感亦較粗。由於釉在高溫中易流動，故有掛釉現象，俗稱「釉淚」、「釉滴珠」，這是建盞的特點之一。

天目盞：早在宋代，留學中國浙江天目山一帶的日本禪僧們，就把當時的黑釉系茶碗（其中也有來自建陽窯的建盞）當作寶貝帶回國，他們把這類黑釉茶碗稱為天目碗。

今天「天目」已成為黑釉類茶盞的國際通用名，日本和台灣有許多陶藝家，都有燒制天目釉茶碗，不僅釉色變化豐富，且胎質較細膩。

如今，在日本和台灣一般都通稱「天目盞」，傳世的建盞以日本最多，其中宋代的「曜變」、「油滴」等建盞已被定為日本國寶，是稀世之珍，極受重視。

建盞是天目釉系中的一個品種，也是最高端的品種，產自福建南平地區的黑釉茶碗，才能稱之「建盞」，它與其它窯口所產的天目有著本質的區別，除了產地不同，胎和釉料是更大的區別。

天目盞與天目山也有密切關係。天目山茶在唐代已經相當出名，說起天目山茶離不開天目山的古剎、名僧。

宋代天目山佛教寺廟林立，香火鼎盛，自南宋始，日本許多留學生來過東天目山。天目山茶好，僧多，在日本還以「天目盞」受人敬慕。日本盛行茶道，原來茶道中使用的茶碗，最早是從天目寺院中帶回國內去，名曰天目盞。

對於天目盞是否天目山所產，國內曾有過爭論，不少專家認為是福建建窯所產，理由是天目山一帶沒有古窯址。

20世紀70年代末，臨安縣在文物普查中，在天目山南麓的於潛鎮凌口村一帶發現了古窯址24處，考證為宋代窯址。並且從古窯址殘存的瓷片中發現不少黑釉茶碗的碎片，證實宋代這裡確曾燒制過黑釉茶碗，由此證明「天目盞」是名符其實的天目產。

至於日本也不過是在仿燒黑瓷而已，相傳南宋嘉定十六年（1223年），日本山城人加藤四郎，因為不甘心其父加藤左衛門仿造瓷生產失敗，毅然追隨高僧道元禪師前來中國，在福建建州等地學習制瓷技術5年之久，回國後相繼開窯燒造失敗。最後在日本的山田郡的瀨戶村（今名古屋市郊）燒造黑釉瓷成功，被其國人稱為日本的陶瓷製祖。

建窯以燒造黑釉茶碗(俗稱建盞)著稱於世。其名貴品種有兔毫，油滴和曜變。

兔毫盞是建窯主產品，它的主要特徵是黑釉表面上分布著雨絲般條紋狀的析晶斑紋，類似兔毛而得名。

油滴建盞的主要特徵是釉面花紋為斑點狀，類似水面上漂浮的油花，它也像建窯當地鷓鴣鳥胸部羽毛的黑底白斑，故被稱為鷓鴣斑。

曜變盞的典型特徵，就是圓環狀的斑點周圍有一層干涉膜，在強光照射下會呈現蘭、黃、紫等不同色彩，並隨觀賞角度而變。

本文來源於中國茶友會，轉載請註明。

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