一篇文章看懂普洱茶的分類大全

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有一朋友過來玩，看到普洱小沱茶覺得很有意思，笑稱「這是什麼茶？怎麼像粑粑一樣？」說真的，我一開始接觸時，也覺得奇怪，怎麼有這種形狀，怪怪的，其實，背後都是有深意的。

普洱茶緊壓茶除了有小沱茶，還有普洱貢茶、普洱緊茶、七子餅茶、普洱磚茶等分類。而這些茶的緣起，都是有故事的。為此，小普整理了相關資料，希望對你有所幫助。

普洱茶常見幾大分類

普洱貢茶：東晉《華陽國志》記載了周朝時，雲南茶葉已進貢朝廷。所進貢的普洱茶是八色茶品，有五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重團茶、一兩五錢重團茶。其中有一種叫「女兒茶」最受當時所厚愛，也是後人時時稱讚不絕。連大觀園裡賈寶玉都喜歡普洱女兒茶。

普洱緊茶：原產於勐海，民國元年至六年(1912~1917)，勐海首先改製成帶把的「心臟形」。1967年，雲南勐海茶廠將緊茶的茶青，改成長方形的磚塊。這批末代緊茶，初步推測有70年以上的陳期，是目前市場上能買到最老的緊茶了。

普洱方茶：外形為正方塊，每塊凈重125克。方茶中還有一種普洱方茶，古稱普洱貢茶，正面有「福壽方茶」或「福綠壽喜」方茶四字，又稱「四喜方茶」。

普洱小沱茶：在沱茶發展演變過程中，有用嫩芽為茶青，也有以老葉為茶青的。因為以嫩芽茶青揉成緊團時，會非常緊密結實，在乾燥過程中，不容易干透，所以改進做成碗形，成圓體凹狀，便於烘乾。

普洱茶磚：為長方塊狀，規格為14*3*3.0或15*1*2.5厘米，每塊凈種250克，現還有500克、100克、200克、3000克幾種。

七子餅茶：「文化大革命」時，將繁體字的綠印餅包裝，改為簡體字的餅包紙，而名稱由「中茶牌圓茶」改成「雲南七子餅」，是目前產量最大的一種普洱茶。每塊重357克，直徑20厘米，中心厚度2.5厘米，邊厚1厘米。

現還有每塊重380克、400克、500克幾種規格。因包裝時每筒裝七餅，故名七子餅茶，寓意「七子揚名」、「圓滿大方」，形似圓月，「七子」寓意多子、多孫、多福貴，含有家人團圓，幸福美滿之意。

金瓜貢茶：用來製造金瓜貢茶的毛料都是一級芽茶，經長期存放後，會轉變為金黃色，所以被稱之為金瓜貢茶。普洱金瓜貢茶，我們稱之為「普洱茶太上皇」。

那為什麼普洱茶要做成緊壓茶呢？

首先，緊壓茶經過緊壓，能夠較好的保持茶葉中的天然香氣，同時，緊壓茶體積小，方便包裝、運輸、存放，還利於防潮、防雜味。

其次，緊壓茶在加工過程中，經歷了高溫蒸汽的短時熏蒸，水份的增加，生物活性酶得到激活，對後期轉化產生一定的加速作用。

普洱茶緊壓之後，丟失了什麼？那是不是所有的普洱茶都適合做緊壓茶？你知道么？

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