人均飲奶量不足世界人均三分之一？中國乳製品行業市場前景廣闊

中商情報網訊 ：6月2日，在第21個「全國乳品營養周」和第19個「世界牛奶日」到來之際，中國乳製品工業協會攜手北京物美商業集團股份有限公司在北京舉辦了「天天乳製品 營養伴一生——2018世界牛奶日 ？ 全國乳品營養周暨乳品科普宣傳走進物美」活動。

據中國乳製品工業協會消息，如今，我國人均飲奶量已從二十年前的不足6公斤,提高到36公斤，北、上、廣等一線城市人均飲奶量已達40多公斤。儘管如此，我國人均飲奶量仍不足世界人均的三分之一，不足亞洲人均的二分之一。所以，我國乳製品市場還有巨大發展潛力。

近年來，隨著國家對乳製品加工業市場准入的嚴格限制以及對現有乳製品加工企業的整頓，我國乳品行業的市場集中度有所提高，市場份額開始轉向品牌知名度高、實力強、規模效益顯著的大企業。特別是一些大型乳品企業通過資產重組、兼并收購等方式，擴大了規模，加強了對奶源以及銷售渠道的控制。未來這種趨勢將更加明顯：全國市場份額高度集中於全國一線品牌，區域市場份額高度集中於區域強勢品牌。除此之外，在產品和渠道層面均無競爭優勢的中小企業面臨被淘汰的命運。

根據中商產業研究院發布的《2018-2023年中國乳製品行業市場前景及投資機會研究報告》數據顯示：2017年全年數據進入統計範圍的企業有611家，比2016年減少16家。2016年末，中國規模以上乳製品加工企業（年銷售額2,000萬元以上）627家，比2008年減少100餘家，銷售額排名前15位的乳製品加工企業銷售額為1,794億元，約佔全國銷售總額的53.9%。

資料來源：中商產業研究院整理

乳製品工業是重要的民生工業，根據報告，乳製品加工屬於牧產品加工行業，系國家鼓勵類產業。隨著國民經濟的發展和人民生活水平的提高，越來越多的消費者把乳製品作為日常生活中的一種營養品食用。因此，乳製品行業的總收入也不斷增加，在國民經濟中的比重不斷得到提高。數據顯示，2017年全年數據進入統計範圍的企業有611家，其中虧損企業110家，虧損比例18.00%；2017年全國乳品加工業銷售收入3590.41億元，同比增長6.77%，利潤總額244.87億元，同比減少3.27%。六年來我國乳製品行業規模以上企業主營業務收入從2469.93億元增長至3590.41億元，增長了45.36%，年均複合增長率為7.77%。

資料來源：中商產業研究院整理

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（中商產業研究院）

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