夏不可無姜！想不上火，醫生建議這麼吃

大家一定聽說過這麼一句民諺：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。

「夏吃薑」之姜，多指生薑。夏季酷暑炎熱，人們貪圖涼快，易傷脾胃，損傷陽氣，胃中虛冷，所以，要吃生薑來溫暖脾胃，幫助陽氣生髮。

夏天到底怎麼吃薑？哪些人要多吃些？來借鑒一下我們老祖宗的智慧吧——

生薑茶：防治空調病

夏季貪涼，在空調房待得時間太長容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、噁心，還會出現食慾低下、拉肚子等癥狀。

生薑具有溫中散寒，發汗解表的作用，用生薑泡茶對預防和治療「空調病」非常有效。

可取生薑3~5片，用沸水沏開即可。此外，生薑熬粥也非常推薦，做法：取大米50克，洗凈後加水熬粥，快熟時加入薑片10克，煮至米熟即可，趁熱服食。

生薑茶一定要趁熱喝，因為「空調病」是肺胃受寒導致的，一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。

生薑橘皮水：溫胃止吐

夏天人們常吃些冷飲和涼性水果，造成寒涼侵胃，容易因胃部不適出現嘔吐等癥狀，此時，可用生薑橘皮水緩解癥狀。

取生薑、橘皮各12克，水煎，一日2~3次分服。

橘皮中含有大量的維生素C和香精油，有理氣化痰、健胃除濕、止吐、降壓等功效。

生薑有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎的作用，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為「嘔家聖葯」。

醋泡姜：促進消化

天氣炎熱，很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜可使上述癥狀得到緩解。

生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

具體做法是：將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，放置冰箱密封冷藏，3天後便可食用。

姜水泡腳：補陽氣不足

陽氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷，經常腹瀉，消化不良，精神不振，且舌體淡紅，舌苔薄白，常常易食慾不佳。此時，可吃生薑或用生薑泡腳。具體方法是：

生薑切片，大火煮開後，加水泡腳。注意溫度一定要適宜，水溫以40℃~45℃為宜；泡腳時間不要超過半小時，因為泡腳時人體血液循環和心率會加快，時間太長會增加心臟負擔。

夏季補陽，還要保證良好的睡眠質量，少熬夜；適當晒晒太陽，少吹涼風；保持心情愉悅，不要常發怒；控制性生活的頻率。

老薑蔥頭：對付肩周炎

肩周炎，又名漏肩風、五十肩等，與受風寒濕有關。夏季濕邪容易入體，長久待在空調房中，又容易使寒邪入侵，引發肩周炎。

將老薑、蔥頭（洋蔥）搗爛，用小火炒熱後，加白酒再炒片刻。睡前趁熱敷在疼痛處，以能忍受為度，用毛巾包緊。次日取下，一劑葯可用3~4次。

老薑也就是乾薑，溫經散寒；蔥頭辛溫，能散寒解表，溫通陽氣。白酒大辛大熱，能夠散寒活血通經。三者混合，加用小火，更助熱性，發揮溫陽散寒、活血通經、止痛消腫的功效。

外用此方的同時，應適當加強肩部按摩和活動，可增強藥物功效。

熱敷薑片：驅散關節痛

陰天下雨、天氣驟冷時，有些人會感到腰痛、關節疼痛，此時，可將生薑切成1厘米厚的片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。

中醫認為，腎主骨生髓，腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用鹽水煮後的生薑，其鹹味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。

除了把生薑煮熟，也可以把鮮姜搗爛取汁，乾淨棉花浸入薑汁中再晒乾。然後將晒乾的藥棉敷在關節疼痛處，包上紗布，可起到活血散寒、舒筋通絡的作用。

小郎中

廣東省中醫院主任醫師胡世雲認為：生薑的溫性是體現在肉里，生薑皮是涼性的。所以，為了防止夏天吃生薑上火，記得要把生薑肉和姜皮一起吃。

這些人吃薑有禁忌

姜既有藥理作用，應該注意它的一些用法和禁忌。

01

陰虛體質的人

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

陰虛表現：手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好。

02

中暑

生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，更不能用它來治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

03

孕婦

因生薑有活血祛瘀、行氣破滯作用，故孕婦也不可多食。

小郎中

腐爛的生薑不能吃，爛姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。

來源：人民網

編輯：高繼明

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