外面賣30一碗的炸醬麵，正宗做法原來這麼簡單，一次能吃兩大碗！

用料主料

五花肉150克、麵條200克

輔料

干黃醬250克、黃瓜1根、姜1塊、小蔥2根、卞蘿蔔1個、白砂糖2茶匙

用料小秘訣

腌肉時加入家樂雞粉

鎖住肉片更多水分，讓肉片鮮嫩多汁

老北京炸醬麵的做法

1.食材準備好

2.小蔥取一半和姜一起切碎

3.一整包干黃醬倒入碗中，加水稀釋攪拌至無結塊的狀態

4.鍋中倒油

5.下入五花肉丁

6.不停煸炒至五花肉熟透、出油

7.倒入薑末

8.倒入稀釋好的黃醬

9.分三次加入清水，期間不停攪拌，熬至醬汁起泡的狀態

10.加入2茶匙白砂糖

11.最後撒入切好的蔥

12.另起一鍋，煮麵

13.煮好的面盛入碗中，加上炸好的醬，碼上菜碼拌勻即可食用啦!

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！