林語堂在《生活的藝術》里說，凡是動物都有一個叫做「胃」的無底洞，當這個無底洞得到滿足時，人才能快樂。

《街頭美食鬥士》白鍾元繼在成都逛吃逛吃以後，來到了中國香港繼續他的美食之旅。

「只要是關注美食的人就一定會認可的美味都市，連在這個世界上沒有不能吃的東西的中國人，也無法估計的中國香港的無限小吃。」

讓我們跟著白鍾元的腳步一起探險看看吧！（沒錯，只能看看......默默拿出小本本記好，去香港旅行的時候一定要吃！）

一、番茄面、凍鴛鴦、煉乳包

凍鴛鴦

凍鴛鴦是只有當地人才知道的飲料。「凍」是因為加了冰塊，「鴛鴦」指的就是咖啡和奶茶融合在一起。

番茄面

番茄、牛肉、速食麵，這個組合完全和諧啊。聽著老白吃面吸溜吸溜的聲音，感覺特別有食慾，怪不得那家店人那麼多。

煉乳包

嘗了這個，老白說「我也要帶我的孩子來吃。」滿臉幸福的表情啊！

香港形成合席文化的必然原因是這裡的人口密度世界第一，地價也是世界第一，所以當然只能合席了。

二、黑椒土豆牛腩粒、避風塘炒蟹、豉椒炒蟶子

接下來要去體驗非常獨特的香港的夜文化——大排檔（中國香港合法的露天街邊攤，可以世襲到子輩）

「光是看著他們炒就感覺已經飽了對吧？不，我餓。」真是的！老白你怎麼這麼皮！

豉椒炒蟶子

黑椒土豆牛腩

避風塘炒蟹

「避風塘」本意是颱風避難處，是最先從捕魚的人們開始的文化，他們在船里做飯成為了叫做避風塘的一個種類，就是炒得很重口味而刺激的食物。所以如果大家來香港想吃重口味的就可以點帶「避風塘」字眼的食物。

夜市攤在我們中國隨處可見，三五好友聚在一起喝酒吃菜聊天，火的味道和醬油的味道是大排檔食物的主要特徵。

不過小編最愛吃的夜市攤食物是茄汁面，因為在家的時候晚上我餓了爸爸就會給我帶茄汁面回來，就是覺得那一把大火燒出來的食物比飯店裡的好吃。

正如白鍾元所說，「雖然我是在探訪中國香港的味道，但在這樣的環境里，並不想細究這個味兒是什麼，那個味兒又是什麼，現在完全沉醉於這個環境了。」夜市攤的魅力莫過於此。

三、雲吞面（蝦雲吞+竹升面）

為了看到雲吞面的製作，白鍾元可是起了個大早。

竹升面（鴨蛋+麵粉+鹽），坐竹木壓雞蛋麵糰做成的面。白鍾元來的這家店做面時用滿滿的鴨蛋，不加水，所以老白說知道了這個製作過程後再吃的話會覺得更好吃。

蝦雲吞

雲吞面

雖然面很細，但是很有嚼勁，這是很大的魅力。嘗一下湯的話會有一點點干蝦的味道，海鮮的味道會更豐富一些。

竹升面

四、煲仔飯、煎牡蠣餅

煎牡蠣餅

這個餅小編看著流口水啊，隔著屏幕都能聞到煎的香味兒。ps：煎牡蠣餅和和啤酒更配哦!

在中國香港也有和韓國菜差不多的料理——煲仔飯。

米飯焦香，與牛肉、雞蛋、醬油拌在一起極具魅力！

五、熱狗

因為租金很貴而要關門的生意很好的熱狗店，老闆人很好，還額外贈送了一個熱狗給跟拍的攝像師。很可惜啊！這家熱狗店要關門了。

六、咖喱魚丸、炸豬大腸

咖喱魚丸

對中國香港人而言，就相當於韓國的炒年糕。小編覺得這種街邊美食很像我中學門口賣的關東煮——把各種肉加工品放在調好的湯裡面煮，咬上一口再喝口湯，哇，光是想想就流口水了呢！

炸豬大腸

還有白鍾元本人特別喜歡的豬大腸，一定要蘸醬料吃哦！

七、豬肝粥、海鮮丸

豬肝粥

白鍾元朋友強推的店鋪。進去以後發現大家都在喝豬肝粥。把粥熬成了奶油濃湯的質感，打破了常人對豬肝的偏見，去香港必吃的美食！

魚丸配蛤蚌醬

魚丸與蛤蚌醬一起，又是極具魅力的吃法！

八、港式點心

盅飯

雞爪豬排盅飯

盅飯：飯和菜放在一起蒸熟。老白最喜歡的是雞爪豬排盅飯。雞爪炸了又蒸特別嫩。

燒麥

燒麥，絕對是港式點心的代表，老白吃完一個以後說了一個詞「Top」，並且強烈推薦來香港一定要吃，而且是剛剛包好的吃起來口感更好！

九、生薑布丁

用牛奶和生薑做的很特別的布丁，分為涼的和熱的。

老白說，第一次覺得生薑和牛奶可以這麼搭配的程度，這個布丁真的毫無抗拒感，放在嘴裡就化了。要說別的美食的味道還可以想像的話，這個小編覺得只能親口嘗嘗才能知道味道！

十、茶餐廳早餐組合

這個只有香港才有的獨特的文化——中西結合的茶餐廳文化，在這裡既可以看到吃西餐的也可以看到吃速食麵的。

公仔麵

老白點了一杯咖啡、一碗公仔麵和一份西式早餐（麵包、煎香腸、煎雞蛋），很家常的一頓飯。

香港不僅是購物天堂，也是美食天堂，這裡中西方結合的文化，再加上香港人自己的加工製作形成了更加「帥氣」的香港的飲食文化。

不管去哪裡旅行，一定要用當地特色美食填飽肚子哦！

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