涼麵要這麼做，吃起來爽滑鮮香！秘訣在這！

夏季已來，這個季節總想吃點冰冷可口的美食。涼拌面是我的最愛，酸辣可口，涼爽過癮。吃上一碗渾身舒服。做法簡單易學，經濟實惠；一道快手菜。喜歡吃的朋友可以動手做做，我把方法分享給大家。有時間了動手嘗試一下涼拌面的味道。首先必須強調的是，涼麵最要緊的就是勁道的口感，所以不管什麼麵條，都一定不能少了過涼水這步，而且最好是冰水哦。

1、鍋中加水倒入雞胸肉，料酒2勺，姜3片，大蔥5段，花椒少許，大火煮15分鐘。

2、雞胸肉撈出過涼水，順著雞胸肉的紋理把肉撕成絲。

3、黃瓜切絲，蔥切花，蒜切碎。4、熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，鹽2勺，生抽1勺，雞精1茶匙，麻醬2勺，花椒油2勺，料酒2勺，蔥花，蒜。

5、把這些全部混在一起拌勻備用

6、燒開水下麵條，在完全熟透之前撈出，然後把麵條再過一下涼水，最後在瀝干水分。

7、把料汁澆在麵條上就可以了，開吃的時候把料汁和麵條拌勻口味會更佳哦！快樂向膳【快樂購】最值得信賴的生活意見專家

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