你能分清花椒和麻椒的區別嗎？難道真的是要用最原始的方式嗎

喜歡吃麻辣口味的人對花椒一定很熟悉，而麻椒其實就是一種類型的花椒，它產於四川和貴州等地區，麻椒和花椒的不同在於外形和口味，麻椒比花椒的口味更重一些，花椒原本就已經很麻了，而麻椒更是個中極品，十分適合用在極致麻辣的川菜中，等於說，麻椒雖然是花椒，但是卻是花椒的2.0升級版。

麻椒的顏色比較淺，偏向於黃色，如果你們想要在市場上區分麻椒，你們可以從它的外觀就可以來判別，在家裡你們可以通過食用的方法，關鍵就看你們想要怎麼去挑選它了。

麻椒是一種河北地區的主要食材，而花椒主要是四川的食材，它們的用法都是不一樣的。麻椒是用來製作五香粉的，花椒是用來製作花椒鹽以及製作重慶火鍋底料的，希望你們對這一點可以理解。

青花椒有藤椒、麻椒等各種再加具體的命名，紅花椒有名的是大紅袍，大紅袍又具體有韓城大紅袍，漢源大紅袍，秦安等很多。花椒命名很亂，是業界共識，由於紅花椒的使用更廣泛，紅花椒在一些地方成了花椒的代名詞。

花椒還可以入葯，有很多中藥和偏方中也很常用，比如花椒與苦參、地膚子一起煎服，據說是可以用於緩解濕疹癥狀，如果你有濕疹的毛病可以去諮詢一下醫生，不可盲目入葯喔。

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