餐盤裡的植物,花草也可以做出藝術感!
園藝
06-13
食用花草已經成為現代餐飲
不可替代的組成部分
猶如中餐常用裝飾品——蔥花、香菜
食用花草同樣有著各自獨特的香氣與味道
無論是甜品還是主菜
頭盤或者湯品
總有它發揮的空間
善於發掘食材的廚師們
與善於種植的巧手農夫們
共同完成了一次次從農場到餐桌的味覺盛宴
食用花草不僅味道各不相同
天生的繽紛色彩
以及各異的纖細身材
讓很多「日常食材」望而興嘆
主廚發揮著各自的想像
為食用花草賦予了另外一層生命力
或濃郁 或單純
或張揚 或平靜
每一位食客的感受
都將非同凡響
或高挑 或低沉
或美艷 或冷靜
每一次全新的搭配
都是一次震撼登場
由陌生到熟悉
由單一到複合
心有多大 舞台就有多大
※烏頭的種植方法
※多肉夏天一換盆就死?是你沒有掌握這個小技巧!
TAG:花鳥園 |