母雞和公雞哪個最補？可惜很多人吃錯了順序，花2個步驟多吃3碗飯
美食
06-13
母雞和公雞：
很多人都想弄明白公雞和母雞哪個最補？
公雞為雄，主要有壯陽補氣的作用，溫補作用較強，比較適合青壯年男性食用。但也因火氣大，很多病人不適合多吃，也被稱為發物之一。
母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。對經期或產後血虛的女性，有補血的作用。比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，但也不能滋補過頭。
小編建議根據實際情況和身體需求，來決定用公雞還是母雞做美食。
今天自家殺了只小公雞，給大家分享一道：家常炒雞的做法；香辣可口，開胃下飯；
把小公雞提前殺好，清理乾淨內臟；
剁成大小均勻的塊兒；
準備：青紅辣椒切成段兒，鍋里燒油油溫燒到六七成熱，把雞塊放入鍋中，炸2到3分鐘，把雞塊炸變色。
鍋內留一點底油，下入薑片、八角、花椒、干紅辣椒、白芷和香葉炒香。
然後下入雞塊，把雞塊兒煸炒2到3分鐘炒香。
鍋內加一點蚝油，再放一點味極鮮醬油，再加入一點老抽上色；
鍋內加兩勺水；
再加一點鹽、雞精調下味兒把雞肉煮熟，煮好以後大火收干湯汁兒。
最後放入蔥段和辣椒段下入鍋中翻炒一下，把辣椒炒熟，炒出香辣味兒就可以出鍋了。
雞肉做法多樣，今天這道家常炒雞肉的做法用到的食材很簡單，老婆用了2塊錢的食材，做出了又麻又辣的味道，全家都愛吃，重點是超級下飯。
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