只要一罐啤酒，教你做香噴噴的紅燒肉，肥而不膩入口即化，太好吃
美食
06-13
紅燒肉很多人都愛吃的，作為一道經典菜肴，它不但催人食慾營養也是超高的。雖說現在紅燒肉已經走進了家家戶戶的餐廳，很多朋友也都會做的，但是味道經常掌握不了，今天教大家一個簡單的做法，一罐啤酒就能做出香噴噴的紅燒肉。
啤酒紅燒肉
食材準備：
五花肉 770克，食鹽 2克，醬油 8克，冰糖 20克，姜 3片，蒜 6瓣，八角 1個，料酒 4克，香醋 1.5克，調和油 適量，啤酒 330ml，香葉 1片
做法步驟：
1、將五花肉洗凈後切成小塊；
2、切好蒜瓣，薑片；八角，香葉沖洗下。
3、鍋內加少許油加熱後，把五花肉放入。
4、中小火，翻炒至肉塊變色後，加入料酒4g繼續翻炒。
5、然後再加入冰糖翻炒，放入蒜瓣，薑片，八角，香葉炒香。
6、等到配料都炒出香味後，加入香醋，醬油，中火慢慢翻炒到肉塊裹上色。
7、注入啤酒，啤酒的量大概要沒過肉塊即可。
8、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉40分鐘左右。湯汁濃稠後，撒上少許鹽炒勻，開大火收汁即可。
