荒坡上的一種「野菜」，20年前一文不值，現在城市一斤賣12元

這幾年農村的野菜很受歡迎，很多城裡人瘋狂追捧野菜。隨便一種常見的野菜，拿到城裡都能賣10元一斤。但這些野菜在農村真的太多了，有的甚至只是將它們當作雜草，以前從來沒人吃。直到在城裡看到這些菜，突然才反應過來，原來這種野草也能當野菜吃呀。

蕨菜這幾年在城市中非常火爆，大大小小的超市中都有賣，價格還挺高，一斤12元左右，當然這裡是乾貨，或者加工成成品的。不過個人還是感覺價格太高了，這東西雖然在城裡找不到，但在我們農村，幾乎滿山遍野都是。儘管現在吃蕨菜的人很多，但在我們村裡，至今沒有人採摘蕨菜吃。

蕨菜一般要在幼嫩的時候採摘，這個時候才具有食用價值。這種幼嫩的蕨菜以前見了很多，小時候看到這東西，直接當作野草拔掉扔了。在20年前的時候，這種野菜真的是一文不值，農村沒人吃它。直到前幾年開始，很多城裡人開始吃蕨菜，農村一些地區也開始流行了，很多人也會在春天採摘一些蕨菜。

不過農村採摘蕨菜也要注意，蕨菜不僅僅只是一種，農村有多種蕨菜。有的蕨菜就可以吃，有的蕨菜就不能吃，如果你分不清哪些能吃，哪些不能吃，還是不要吃了，以免發生危險。還有就是吃新鮮蕨菜要注意，新鮮蕨菜中含有很多的致癌物質，必須經過多次漂水之後，才能食用，否則吃了對身體也不好。我們在城市中買的蕨菜基本上都是處理過了。

現在蕨菜一般分布在荒地，或者山林中，主要在中部地區比較多，比如說四川、貴州、陝西一帶，這裡的蕨菜比較多，南邊和北邊稍微少一點。有人可能會疑問，現在農村蕨菜很多，為什麼沒人採摘去賺錢呢？其實主要因為野生的蕨菜個頭不大，數量總體還是較小，採摘比較困難，人工種植的蕨菜，採摘容易，而且質量比較好。各位農村朋友，今年，你們採摘了蕨菜嗎？

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