朱元璋要殺沈萬三，上一道菜問他怎麼吃，沈萬三機智的逃過了一劫
都說伴君如伴虎，皇上的心思你猜不透，也別想猜透。明朝的開國皇帝朱元璋就是這樣一個情緒陰晴不定的人。
明朝建國之初，朱元璋滿懷欣喜，大肆封賞功臣，還賜予他們免死的鐵券。這是朱元璋給他們的最高獎賞，不論是他們，還是他們的子孫後代犯了錯，都可以憑藉鐵券免去死刑。
皇帝如此看重他們，這些功臣也很開心，很驕傲。但是，一部分功臣拿著鐵券開始挑釁皇家的威嚴。天子一怒，伏屍百萬。曾經的功臣都變成了冤魂，大家才想起來這鐵券並不是一直都有用的。
除了，在朝堂上的功臣，民間也有一個為明朝立下大功的人，他就是江南第一富豪沈萬三。沈萬三多有錢呢？據說他一人的財產可以與半個明朝的財產相媲美。
朱元璋在應天登基之初，沈萬三為了討好朱元璋，主動承擔起了修築聚寶門至水西門這一段相關工程的事情。沈萬三聘請了許多一流的工匠，加班加點的修建。不僅如此，沈萬三還親自待在工地上建工，檢查質量。沈萬山負責的修築工程最後比皇城的修築還提前了三天。
沈萬三覺得任務終於完美完成了，但卻不知他這一舉動駁了皇上的面子。
最後，沈萬三還不知死活的說，要代替皇帝犒賞三軍。沈萬三成功的惹怒的朱元璋，朱元璋下決心要殺了他。
朱元璋抽出一天，宴請沈萬三。朱元璋上的菜很有心計，其中有一道「紅燒豬蹄膀」。於是，朱元璋問沈萬三，這是什麼菜。「豬」與「朱」諧音，朱元璋想著沈萬三隻要一提到豬，他就立馬把沈萬山殺了。
沈萬三能成為江南第一首富，察言觀色的本領也不是假的。沈萬三非常機智的回答，是萬三蹄。
朱元璋聽了大樂，但還是不放棄殺掉沈萬三，就又在豬蹄上做文章。突然，朱元璋想到這豬蹄並沒有切開，於是就問沈萬三，這菜怎麼吃？
沈萬三當然不能用刀切，那是犯了殺頭之罪的。於是，沈萬三從蹄膀中抽了一個細細的豬骨，用骨頭切開了肉。事已至此，朱元璋只好暫時放棄殺沈萬三的想法。兩人開始吃這頓飯，沈萬三也保下了自己的一命。
不過值得一提的是，沈萬三最後還是被抄家，發配邊疆了。被皇帝記恨上了，就算他逃過了一劫，卻無法逃一輩子。
