「食療葯膳」大腸濕熱？這款湯好吃又利腸！

火炭母豬紅湯

文/廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部 馮時茵中藥師

材料：

新鮮火炭母60克（若小兒用則減半）、豬血200克、生薑兩片、輔料花生油、鹽適量。

做法：

1、火炭母洗凈浸泡20分鐘；2、豬血切塊洗凈；3、將全部食材及輔料一起放進鍋里，加入清水750毫升，武火煮沸後改為文火滾至250毫升，加入適量食鹽即可。

功效：

此湯具有清熱毒，利大腸的功效。

火炭母，味酸、甘，性寒。歸肝、脾經。選購以葉多、色綠者為佳。

功效與主治：清熱利濕，涼血解毒。用於濕熱泄瀉、痢疾，黃疸，咽喉腫痛，濕熱瘡疹。火炭母能夠清熱解毒，利濕消滯，涼血止癢，明止退翳。火炭母常與黃芩、粉葛等配合治療大腸濕熱等病症。

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