法國葡萄酒酒標上的「Grand Cru」，是什麼意思？
一
法國葡萄酒酒標，在全世界葡萄酒中，幾乎是最容易辨認的。
它會告訴你大部分關於這款酒的信息，包括產地、酒庄、級別、年份等。
當然，還會告訴你，這款法國葡萄酒，是不是最好的？
比如下圖，這瓶酒的酒標上「Grand Cru」，就明明白白告訴你，這是一款最好的酒。
Grand Cru，在法語字面上意思是「偉大有名的地方」。「Cru」這個詞，在法語里，有葡萄園、葡萄田、酒庄的含義。
但在實際中，「Grand Cru」，代表著特級葡萄園、特級葡萄田、頭等苑、列級庄、名庄酒等意思。
反正，就是一連串「最好的」意思，好比，我們國內有些飲料食品上，寫著「專供」「特供」字樣的。
在葡萄酒發燒友心目中，「Grand Cru」還有個昵稱叫「鋼褲」，參加酒局，有「鋼褲」在，肯定是賺了。
身邊還有些朋友，非「鋼褲」不喝，弄得鄭先生我總是勸他們，「何必為了幾棵秀木，放棄大片森林呢？」
但「鋼褲」（Grand Cru）的魅力就是大，跟姑娘們喜歡LV、香奈兒包包一樣，讓人著魔入魔。
今天，我就來講講法國葡萄酒酒標上的「Grand Cru」，各自代表著什麼意思？
二
我們按照一個個葡萄酒產地過來，先講講法國波爾多的「Grand Cru」。
法國波爾多紅酒酒標上，如果有「Grand Cru」字樣，意味著這是波爾多最好的葡萄酒。
而且，這款酒應該是「1855波爾多葡萄酒分級體系」中的葡萄酒，也就是所謂的列級庄 Grand Cru Classé。
法國拉菲、瑪歌、木桐、侯伯王、拉圖，這些世界上大名鼎鼎的頂級名酒，也都在這個「1855波爾多葡萄酒分級體系」裡面。
所以，法國葡萄酒酒標上，有「Bordeaux」和「Grand Cru」字樣的，這款酒是波爾多好酒，值得好好嘗嘗。
雖然，這個「1855波爾多葡萄酒分級」名單創立迄今，已有160多年歷史，有些酒庄品質不及當年，有愧於「Grand Cru」的稱號，但絕大部分酒，品質還是一如當年。
如果法國葡萄酒酒標上，有「 Graves 或 Pessac-Leognan」和「Grand Cru」字樣，這款酒是法國波爾多下面格拉夫產區，最好的紅酒之一，也是眾星捧月的角色。
三
不過，我們在法國波爾多葡萄酒中，還會見到這種「Saint Emilion Grand Cru」字樣的紅酒。
「Saint Emilion」（聖埃美隆），是法國波爾多右岸的一個葡萄酒產區。
在聖埃美隆，「Grand Cru」是特級田的意思，跟酒庄沒有關係，代表著這種類型的葡萄田，比普通一般的葡萄田更好，要求更嚴格。
聖埃美隆的葡萄酒酒標上，有著「Saint Emilion Grand Cru Classe」字樣的，才是當地最好的紅酒。
沒錯，僅僅是在「Grand Cru」後面加了個「 Classe」字樣，紅酒的級別完全兩樣。
喝聖埃美隆的紅酒，有「Saint Emilion Grand Cru Classe」字樣的，才是最好的，可別混淆了哦！
四
再來講講法國勃艮第的「Grand Cru」。
勃艮第在紅酒愛好者心目當中，是個聖地，出產全球最好最有名的黑皮諾紅酒。
法國葡萄酒酒標上有「 Bourgogne / Burgundy 」字樣的，是屬於勃艮第紅酒，上面又有「Grand Cru」字樣的，那就是最好的勃艮第紅酒了。
「Grand Cru」在勃艮第產區，是指葡萄田，因為勃艮第講究風土，注重葡萄園的土壤小氣候對酒的影響。
因此，「Grand Cru」在勃艮第葡萄酒中，代表著的是特級葡萄園釀出來的酒，象徵著葡萄園是最高品質的，不是指酒庄的好壞級別。
葡萄酒酒標上有「Grand Cru」字樣的勃艮第紅酒，跟有「Grand Cru」字樣的波爾多紅酒一樣，流連於名流富豪酒桌，這是頂級紅酒的標誌！
整個勃艮第，也才33個特級葡萄園「Grand Cru」！
當然，一個「Grand Cru」特級葡萄園，可能會被多個酒庄分別擁有，釀出來的品質和價格，也會或多或少有些區別，喝的時候也要稍微判別下，但大部分都是很棒的。
就好像，我們買房，地鐵交通路口是優質地段，相當於「Grand Cru」，但這個地段的樓盤可能存在良莠不齊，保不準也有個別開發商在魚目混珠。
五
在法國葡萄酒中，還有一個產區也在用「Grand Cru」這個詞，來代表當地最好的葡萄酒。
這個是阿爾薩斯 Alsace。
葡萄酒酒標上有「 Alsace」和「Grand Cru」字樣的，就是阿爾薩斯最好的白葡萄酒。
阿爾薩斯是個好地方，出產著我喜歡的雷司令白葡萄酒，姑娘們最愛的麝香葡萄酒、瓊瑤漿白葡萄酒，還有可以突出各種美食特點的灰皮諾白葡萄酒。
「Grand Cru」在阿爾薩斯，也是指特級葡萄園，如同勃艮第，共有51個。
特級葡萄園釀出的白葡萄酒，大部分是最好的。
六
其他的法國葡萄酒產區，比如盧瓦爾河、香檳、南法、羅納河谷，幾乎不太用到「Grand Cru」這個稱號。
這樣，讓很多人不好辨認出當地最好最優質的葡萄酒，而只能根據其他信息來綜合判斷。
不過，葡萄酒酒標上的「Grand Cru」字樣，已經很方便我們選酒喝酒。
喝法國葡萄酒，要認準「鋼褲 Grand Cru」 哦！
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