五花肉就該這麼吃，比紅燒更美味，不放水，只放啤酒！

在我們的印象中，五花肉一般都是紅燒，吃起來也是大快朵頤，但是，一直吃了這麼多年的話，基本上各種味道都嘗過，也是稍微有了點厭倦，今天就給大家來一個全新的吃法，比紅燒更美味，不放水，只需要啤酒！

第一步：我們先把買來的五花肉切成小塊，但是這裡要注意的是，不要把肉給切斷了，然後準備好輔料，啤酒桂皮，干辣椒，花椒，八角，香葉，生薑！

第二步，將五花肉那開水煮一下，放下生薑和料酒，這裡的目的就是去除血水和腥味，記住不要煮的太熟，大概五分鐘就差不多了！

第三步，將煮好五花肉撈出控干水分，然後鍋底熱油，接下來再把五花肉放進去炸一下，記得要翻面哦，不然會炸糊了很影響口味的，基本上當兩邊都變成金黃色就可以撈出來了！

第四步，國內留底油，然後把生薑和干辣椒放進去煸炒，差不多的時候，在加入生抽和老抽各一勺，然後放點耗油，放點鹽，再放點冰糖，煸炒幾下後再倒入啤酒！

第五步，倒入啤酒後放入炸好的五花肉，蓋上蓋子小火悶一個小時！

第六步，燜好後將肉拿出來灑上蔥花，就大功告成了！

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