芒果或能改善心血管和腸道健康

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芒果既美味又營養！一項針對女性的新研究發現，每天吃芒果有益健康。這項研究招募了24名經期後的女性，她們每天食用330克芒果，持續2周，之後再恢復不包括芒果的正常飲食。研究人員發現，在攝入芒果兩個小時之後，她們的收縮壓明顯低於基線值，而且脈壓值也顯著降低了。

美國加州大學戴維斯分校營養學系的研究人員Robert Hackman說：「這是首次表明芒果攝入對人心血管有積極的影響作用。」他在昨天美國營養協會2018年度會議的營養學分會上發表了這項研究。他說：「我們的這些結果基於過去的動物和細胞研究，之前的那些研究都表明芒果對改善健康有潛在的益處。」

那麼芒果為什麼具有這種神奇的作用呢？因為芒果含有多酚類，包括芒果苷、槲皮素、異芒果醇酸和沒食子酸等。長期以來，這些物質一直被認為有益人體健康，但是並沒有確定的結論證實這些益處。雖然該研究沒有建立直接的因果關係，但是Hackman和同事們推測，這些多酚對改善健康有作用。

在這項研究中，研究人員們選擇了富含多酚類的Ataulfo芒果（香芒）。他們還測量了受測者呼出氣體中的氫氣和甲烷水平，這兩種物質能夠指示腸道中的微生物發酵情況。在24名受測女性中，有6人呼出的氣體中含有甲烷。在吃了芒果之後，其中3名女性呼出氣體中的甲烷水平顯著降低，而這就意味著健康狀況得到改善。

當然，該研究也存在一些缺陷。首先，它的樣本量僅為24名受測女性，這是規模很小的研究。此外，每天330克芒果是相當多的量，這對於大部分人來說是不現實的。不過，研究結果還是令人鼓舞的，因為這也表明芒果可以在健康飲食發揮重要作用。

這不是第一項表明芒果能夠改善健康的研究。過去的研究發現，芒果有助於抵抗炎性腸病、肥胖，並含有豐富的重要營養物質。

這項研究的結果表明我們還應該進行大規模的長期研究，研究人員們將在未來開展這些工作。

參考文獻：

Li X, Vanness MA, Holt RR, Horn WF, Keim NL, Keen CL, Hackman RM. Effects of two weeks of daily mango fruit intake on vascular function, blood pressure and gut fermentation in healthy adult women. The FASEB Journal, June 2018.

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