山竹號稱「水果皇后」，抗癌防癌價值高，但是這3類人一口也別吃！

山竹，原名莽吉柿。原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴槤齊名，號稱「果中皇后」。

目前山竹在我國海南種植比較多，價格也比從東南亞進口的山竹要便宜很多，五六月份正是吃山竹的季節，今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊山竹的營養價值，以及哪些人不適合吃山竹。

山竹味道清甜，再加上水果皇后的美譽，很多人都很愛吃。研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的維生素，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用，故深受人們推崇。

山竹在東南亞地區之所以被稱為「水果皇后」，主要原因是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

營養成分

山竹富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

食療價值

1、提高免疫力：山竹含有的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

2、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

3、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。

4、生津止渴:山竹潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多、燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎的人群。

頭暈是一種常見的腦部功能性障礙，也是臨床常見的癥狀之一。為頭昏、頭脹、頭重腳輕、腦內搖晃、眼花等的感覺。頭暈可由多種原因引起，最常見於發熱性疾病、高血壓病、腦動脈硬化、顱腦外傷綜合征、神經症等。此外，還見於貧血、心律失常、心力衰竭、低血壓、藥物中毒、尿毒症、哮喘等。抑鬱症早期也常有頭暈。頭暈可單獨出現，但常與頭痛並發。頭暈伴有平衡覺障礙或空間覺定向障礙時，患者感到外周環境或自身旋轉、移動或搖晃。偶爾頭暈或體位改變而頭暈不會有太大的問題，如果長時間頭暈，可能是重病的先兆，應引起重視。

引起頭暈的原因常見以下幾種：

1.神經系統病變

如腦缺血病變、小腦病變、腦部病變、腦外傷、某些類型的癲癇等。此外，植物神經功能失調以及某些神經症的患者也會常常感到頭暈。

2.耳部疾病

如耳內疾病影響到平衡而引起頭暈。

3.內科疾病

如高血壓病、低血壓病、各種心腦血管病、貧血、感染、中毒、低血糖等。

4.感冒

有時感冒可能會有頭暈的癥狀。

5.頸椎骨退化

由於長期姿勢或睡姿不良，造成頸椎增生、變形、退化，頸部肌肉扯緊，動脈供血受阻使腦供血不足，是頭暈的主要原因。常頸部發緊、靈活度受限、偶有疼痛、頭皮手指發麻、發涼，肩痛，有沉重感，甚至伴有噁心、心慌等癥狀。

6.貧血

如有頭暈伴有乏力、面色蒼白的表現，應考慮貧血的可能性。消化不良、消化性潰瘍、消化道出血以及慢性炎症性疾病的患者均可繼發貧血。

山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，使得山竹能解榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤、山竹視「夫妻果」，因為如果吃榴槤上了火，只要吃幾個山竹就能緩解上火癥狀，如同夫妻一般，互補平衡。

山竹含有葉酸、脂肪、蛋白質粉等對孕婦身體有益的物質，應該說從水果中汲取營養成分是十分安全健康的，孕婦可以通過吃山竹來滋養身體，是孕婦懷孕期間可以適當吃一些的水果。

含葉酸的食物很多，但由於葉酸遇光、遇熱就不穩定,容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多。如：蔬菜貯藏2～3天後葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。因此，人們要改變一些烹制習慣，儘可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入。

孕媽媽補充葉酸要注意保持食品營養的幾點通用準則：

1.買回來的新鮮蔬菜不宜久放。

2.淘米時間不宜過長。

3.熬粥時不宜加鹼。

4.做肉菜時，最好把肉切成碎末、細絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚應先放入冷水中用小火燉煮燒透。

5.最好不要經常吃油炸食品。

酸在腸道吸收後，經門靜脈進入肝臟，在肝內二氫葉酸還原酶的作用下，轉變為具有活性的四氫葉酸。後者是體內轉移「一碳基團」的載體，是DNA合成的主要因素。經口服給葯，在胃腸道（主要是十二指腸上部）幾乎完全被吸收，5—20分鐘後可出現在血中，1小時後可達最高血葯濃度。大部分主要貯存在肝內，體內的葉酸主要被分解為喋呤和對氨基苯甲醯谷氨酸。血漿半衰期約為40分鐘。由膽汁排至腸道中的葉酸可再被吸收，形成肝腸循環。慢性酒精中毒時，每天從食物中攝取葉酸的量大受限制，葉酸的肝腸循環也可能由於酒精對肝實質細胞的毒性作用而發生障礙。但這是很容易糾正的，只要恢復正常飲食，就足以克服酒精的影響。還有在妊娠，哺乳期間，都可導致體內葉酸需求增多，是葉酸補充的指征。

說了山竹這麼多好處，但要強調的是：山竹雖好，但也不是所有人都適合多吃的，下面這三類人就要慎重：

1、有長期便秘習慣的人，吃山竹要慎重：

健康人群都可食用山竹，但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。如果本身就有長期便秘習慣，吃山竹時候就要慎重了。

2、糖尿病患者，吃山竹要慎重：

山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會惹起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。

3、腎功能不好的人，吃山竹要慎重：

山竹含鉀較高含鉀較高，所以有慢性腎病的人要少吃。因為當食物中的鉀元素攝入過多時，會通過尿液排出體外。腎病患者的鉀代謝能力下降，一次攝入過多鉀很可能導致高鉀血症，這類人群不要吃太多富含鉀的食物。

腎臟是人體的重要器官，它的基本功能是生成尿液，藉以清除體內代謝產物及某些廢物、毒物，同時經重吸收功能保留水份及其他有用物質，如葡萄糖、蛋白質、氨基酸、鈉離子、鉀離子、碳酸氫鈉等，以調節水、電解質平衡及維護酸鹼平衡。腎臟同時還有內分泌功能，生成腎素、促紅細胞生成素、活性維生素D3、前列腺素、激肽等，又為機體部分內分泌激素的降解場所和腎外激素的靶器官。腎臟的這些功能，保證了機體內環境的穩定，使新陳代謝得以正常進行。腎臟為成對的扁豆狀器官，位於腹膜後脊柱兩旁淺窩中。約長10-12厘米、寬5-6厘米、厚3-4厘米、重120-150克；左腎較右腎稍大，腎縱軸上端向內、下端向外，因此兩腎上極相距較近，下極較遠，腎縱軸與脊柱所成角度為30度左右。

有時候，手上的各種線紋並不一定是專門算命的，它也能反應你的健康狀況，腎是女人美麗與健康的發源地，當你卸完妝後，面對你的依然是暗黃無光的臉，早起後浮腫的眼睛，日漸脫落的秀髮……不想讓這些情形出現在自己身上的話，就一定要有防微杜漸的意識。現在，趕緊看看你的手上是否有這些蛛絲馬跡吧!

1、整個掌面通常是紅白相間的，細看還會發現皮膚表層高低不平，這個時候說明你可能腎陽虛了。

2、小指外側隱隱出現青筋，說明你可能先天腎氣不足，越長說明病情越嚴重，腎臟方面的毛病，比如腰腿沒勁、酸軟經常會找上你。

3、如果婚姻線過長，甚至已經下垂至感情線，仔細想想，是不是最近經常覺得腰痛?

4、結婚線一直下垂，最後與健康線相接，甚至超過了健康線，如果你已經明顯感覺到身體的抵抗力下降了，那麼一定要謹慎，很可能會導致腎功能跟著下降……

5、小指以下感情線以上這塊兒區域是腎的反射區，如果這裡呈紅色且有縱切紋，很可能是急性腎炎的發病先兆，一定要留意身上是否有浮腫現象。如果手掌上的各種線紋因皮下水腫而顯得淺淡，掌色發亮，說明病情已經開始轉為嚴重了。

6、慢性腎炎多是由急性腎炎轉變過來，隱匿性腎炎通常表現在生命線中段有大量干擾線穿過。

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