為什麼平衡膳食比普通素食更有利於健康？

隨著健康理念的深入人心，已經有越來越多的人認識到，不能再像過去那樣經常大魚大肉了。所以當很多人身體已經出現了一些疾病，尤其是慢性病之後，會聽到別人勸告，你的飲食清淡一些哦！或者說，你吃素吧。

有些人對於此吃素，會有些擔心。吃素，營養夠嗎？

確實有一部分長年吃素的人，整體狀態給人感覺到營養不足，氣血不足的樣子。

為什麼會這樣呢？

因為普通的素食只講究不殺生不吃動物，只吃植物性的食物，但是對於營養的組合，一般是不做深入研究，考慮不周全的。很多素食者常見的食譜就是，米飯，或者雜米粥，幾種蔬菜，一些菇菌類，一些花生、黃豆。這樣就算是比較好的素食了。

可是，這種不做周全考慮的素食，往往不能讓身體更健康，反而很多人因為營養素的缺失而引發其他疾病，其中最常見的就是缺鐵性貧血、骨質疏鬆、抑鬱，甚至神經系統受損。

所以，現在的健康飲食，更講究平衡膳食。

什麼是平衡膳食？

平衡膳食是指人體需要的七大營養素都齊全，而且搭配得平衡。

其包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維和水，這七大營養素都能夠給到身體，而且各個種類的營養搭配起來，儘可能地貼近人體細胞的需要。

平衡，不僅僅是均衡！

均衡，是各個種類的營養都有，就叫均衡了。而平衡，不僅各種營養都有，更講究營養的搭配組合，讓各種營養更高效地利用，更有利於身體健康。

食品研究人員目前對於平衡膳食的搭配，已經上到一個更高的層面。這種平衡膳食，包括三大層面的平衡。

平衡膳食的三大層次

第一個層面是營養的平衡；

第二個層面是食物酸鹼的平衡；

第三個層面是食材性質的寒性和熱性的平衡。

目前專業機構搭配的平衡膳食，營養是齊全而且平衡的。

同時，食材的寒性熱性，組合起來是平衡的，不會偏，不會太熱，也不會太寒。

更重要的是，平衡膳食是鹼性的，能夠中和人體的酸性代謝物，鹼性化我們的身體。

吃平衡膳食有哪些好處？

一來，不浪費金錢。平衡膳食的營養都是組合恰到好處的，大部分都會被身體利用起來，所以不浪費。而普通素食很可能帶給我們過多的碳水化合物，或者過多的某些營養，身體利用不起來，導致浪費金錢。

二來不浪費身體的元氣，因為消化食物是需要動用身體的各種酶，還有很多營養的參與的。如果吃進來的食物消化之後才發現，很多營養用不上，身體又要通知各個器官把這些多餘的營養排走，所以會耗費我們的元氣。

第三，會讓身體50兆億的細胞都有材料幹活，有材料修復自己。所以身體的機能比較正常，而且細胞不容易早衰死亡，或者病變。

長期堅持平衡膳食，會發現自己血氣充盈，身體機能正常，不容易得各種慢性病，而且相貌也不容易看出時光流逝的痕迹。

平衡膳食，我們更科學！我們更專業！

吃平衡膳食，就到草汁堂！

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