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大蒜跟它炒著吃,氣死癌細胞,貧血也不找,還能治療夜盲症

直到今天,膠東一些農村老人還沿用此方,偶感風寒不吃藥,搗半碗大蒜泥,鍋里剛剛煮好的熱麵條撈進碗里,加蓋上一個碗悶幾分鐘,熱辣辣地吃下去,吃得滿頭滿臉的汗,感冒立刻就好了。研究表明,大蒜對胃癌、食管癌、口腔癌、乳腺癌等都具有預防作用!這是因為大蒜含有豐富的硒,這種成分能夠減少惡性腫瘤的氧氣供應,有效抑制癌細胞的生長。

從中醫的角度講,豬肝具有補血、明目的作用,適合於氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血者食用,肝血不足導致的視物模糊不清、夜盲、眼乾燥症及小兒麻疹患者也可食用。

因此,大蒜和豬肝一起炒的話是具有非常大的營養價值的。因有過油炸制過程,需準備花生油500克左右。豬肝先腌制入味,這樣再炒方便入味,豬肝老嫩程度也合適。

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