這個味道無從替代，即使不論它的健康作用依舊獨佔鰲頭

百味之祖一鹹味

都說吃成了不好，人們也都想方設法少吃鹽，但估計大家也只在「少」上面動腦子，基本沒有人會完全拒絕鹹味。

鹹味無從替代，即使不論它的健康作用，光從味覺上來講，就獨佔鰲頭，被人們稱作百味之祖。鹹味引起的健康問題比較多，所以全世界都在呼籲淡點、淡點，再淡點。但是如果人真的不吃含鹽的東西，就會有疲勞感，身體覺得沒力氣，甚至嗜睡、萎靡、昏述....再嚴重了還可能引起腦水腫。

咸也是保證健康不能缺少的東西，只是人們一般只會多吃不會少吃，所以缺乏的問題比較少而已。中醫上的鹹味還有點特殊，它有一個很重要的功能，就是軟堅散結。從字面看就是使堅硬的結節變軟，讓它消散。痰濕啊，淤血啊，腫塊啊，都可以算是聚集的散結，鹹味的東西就能化痰消腫。

但如果吃多了，那麻煩就來了，不但會引起三高等大問題，還會傷腎傷肺，讓人體的血液循環也發生問題。所以說鹹味是可以吃的，只是注意好量就行。

鹹味的海產品營養多

一般海里的東西都是成寒的， 像海帶、淡菜、紫菜，都屬於這一類。這些海產品營養豐富，經常吃些沒什麼問題。

鹽是最有代表性的鹹味食物，它除了有前面說的功能外，還可以止癢、保護牙齒。現在有賣竹鹽牙膏、香皂的，也是取鹽的這個特性。比方說牙齦出了問題，又紅又腫，刷牙的時候還容易出血，牙動不動還疼，這時就可以用竹葉湯來治一下。

竹葉就味道來講的話是淡味的，淡味對五官好，還能清心降火。把竹葉熬成湯，之後加入些鹽。這個不是給大家喝的，所以不用擔心有什麼怪味，只要天天用它漱口就行，每天早晚各一次，慢慢牙齦的問題就消除了。實在不適應這個味道的就憋著氣漱口，其實它也沒什麼難聞的味道。

鹽有殺菌消炎的作用，如果皮膚瘙癢，可以用濃鹽水洗一下試試，有時洗一次就會好很多。療養院有很多都建在海邊，不但風最好，還可以游泳，洗海水澡，海水對一些皮膚問題也有治療的作用，所以大家有時間到海里游游泳也不錯。

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