鹵豬肝，補鐵補血就吃它

鹵豬肝

鹵豬肝，過年必備菜肴，營養美味簡單易學！

原料：豬肝、花椒粒、陳皮、桂皮、香葉、草果、茴香、八角、生抽、冰糖、老抽、蔥、姜、枸杞、十三香、料酒、蒜。

做法步驟：

第1步、食材調料，適量花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜，蒜，干椒，草果，枸杞！

第2步、豬肝放入鍋里焯出血末，把水倒掉。從新換一鍋清水！

第3步、食材調料加入鍋里，適量生抽，老抽，鹽，冰糖，料酒，香菜，大火煮30分鐘，改中火30分鐘，煮好出鍋！

第4步、切片！

第5步、擺入盤裡！

第6步、胡蘿蔔切薄片，用熱水焯一下，一片片用牙籤穿好，做一朵花，裝飾，成品！

小貼士：

鹵的時間不宜過長，影響口感！

來自 美食天下 詩韻墨香 的作品。

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