關注兒童的「隱形飢餓」

數據顯示，我國有1000萬6歲以下兒童存在營養缺乏問題。值得關注的是，兒童身高增長已趨緩，而體重增長仍在繼續。

膳食模式的不合理、能量密度高的食物（如油炸食品、奶油製品、糖果和含糖飲料等）消費偏多，是兒童超重和肥胖的重要推手。北京大學公共衛生學院2017年發布的《中國兒童肥胖報告》顯示，在2014年，我國7～14歲城市男孩、女孩超重及肥胖率已分別達到28.2%和16.4%，農村男孩、女孩則分別達到20.3%和12.8%。農村兒童的超重和肥胖率增長速度已超過城市。專家指出，中國兒童可能面臨著營養不良和肥胖的「雙重壓力」。當攝入過多的脂肪和碳水化合物等高能飲食時，「隱形飢餓」（即維生素與微量元素的缺乏）就很可能與肥胖問題共存。看上去有點矛盾，但肥胖的孩子確實更有「隱性飢餓」的風險。因此，過多消費含有較高能量的「五毛食品」和含糖飲料，已經成為農村中小學生亟待解決的健康營養問題之一。

專家特別指出，在最重視補充營養的孕婦群體也存在「隱形飢餓」現象。「上海孕婦的缺碘率高達51%。」科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱表示，一些沿海地區的孕婦認為自己不會缺碘，所以刻意購買無碘鹽。而調查顯示，最缺碘的群體反而是沿海地區的孕婦。鍾凱強調，缺碘將導致孩子未來智力下降19%。

營養專家呼籲，兒童的「隱形飢餓」問題必須引起相關部門和專家、家長的高度關注。兒童食品企業應研發營養素密度高、容量小、易消化的兒童營養食品；教育部門、營養專家應加強兒童健康營養方面的科普宣傳；家長和兒童應注重合理飲食、均衡營養。（記者 陸悅）

科普百分百·助力科普中國，讓科學知識在網上和生活中流行起來。溫馨提示：以上為科普百分百網上閱讀所瀏覽內容，轉載分享只為知識傳播和學習宣傳，本文內容僅代表原作者觀點，如有意見建議，請私信留言，我們會及時處理。歡迎關注，謝謝。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！