炎炎夏日做一份這樣的綠豆涼糕吧，解暑又好吃，有鍋就能做好

夏天來臨後，天氣真的是太熱了，在這種烈日炎炎的天氣，大家越來越容易上火中暑了，特別是小孩子更容易。所以小編在這了提醒大家一定要記得好好休息按時午休，平時多喝水，也要多吃一些清火清熱的食物，少吃一些味道重或者是油膩的食物啦。

想分享一道解暑又好吃的綠豆涼糕給大家，做法很簡單，普通的鍋就能做好。很多朋友一定知道，綠豆本身就有清熱解暑下火的功效，夏天很多人家會經常熬綠豆湯來喝。剛好平時小孩子也挺喜歡吃一些點心類的，不如就做一個綠豆的，既清火小孩子還喜歡。

需要用到的食材也非常的簡易，就是綠豆和吉利丁片。可能有些朋友不太清楚吉利丁片是什麼，它的主要成分是蛋白質，是從魚身上提取的，一般藥店就會賣的哦，很多人做點心會用到，可以放心食用。

將綠豆記得提前浸泡三個小時以上，吉利丁片也要用冷水浸泡，但是吉利丁片只需要浸泡二十分鐘左右就好。泡過的綠豆放到碗中，上鍋蒸到綠豆有爆開的狀態。蒸鍋的綠豆打成糊狀，過一下篩，這樣會更細膩。然後將細膩的糊放鍋中煮，煮粘稠以後關火冷卻到中等溫度的時候，將吉利丁片放進去，等吉利丁片徹底融化後加入一些糖攪拌均勻。最後將弄好的糊倒在碗中或者是模具殼中，放在冰箱冷藏五個小時即可。

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