醫生一語道出：這5個好處，才是長壽的人愛吃大蒜的原因

不管是北方人還是南方人，大部分人都是愛吃的，尤其是北方人。不光家裡常備，很多飯館也都是專門備上生蒜當小菜。可見，日常生活中，人們常常會吃到它。

其實，大家只知道大蒜香辣美味，殊不知常吃大蒜的好處是很多的，能預防多種疾病，是長壽老人最愛的食物之一。

1、能緩解疲勞，使人精神

大蒜的味道有人說香，有人說臭。中醫認為，奇臭或奇香的東西能通竅。

大蒜味道辛辣，李時珍在《本草綱目》中稱其能「通五臟，達諸竅」。指的就是它不僅通利五臟，還能起到開竅通閉的功效，可以通經活絡，使氣血循環更加暢通，人就更加精神健康。

這也是在寒冷的北方大蒜受歡迎的原因之一。

2、健胃促消化

從五色上來講，大蒜屬於黃色食物，黃色入脾胃，能開胃健胃，抑制和殺死引起胃腸疾病的病菌，還可刺激消化液的分泌，增進食慾，加速消化，這也是老百姓說的「吃蒜下飯」。

但是建議不要空腹吃蒜，因為它過於辛辣，空腹吃會傷胃，極易引起急性胃炎、誘發慢性胃炎及潰瘍病。

3、血管的清道夫

大蒜被認為是血管的「交通警察」，能夠排出血管中的淤阻，保證血管的暢通，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化，是預防心腦血管疾病的天然保健食品。

4、抗癌殺菌

經科學家的分析，大蒜含有很多人體有益的物質，其中有一種可貴的植物殺菌素——大蒜素。這一種物質有較強的殺菌作用，對葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎、肺炎雙球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核等桿菌、黴菌等均有良好的殺滅作用。

並且大蒜含有「曬」，可以對癌細胞產生抑制作用，是公認防癌的利器。

5、改善糖代謝，預防糖尿病

據相關研究研究證實，生吃大蒜能提高人葡萄糖耐量，並且能促進胰島素的分泌，以及提高組織細胞對葡萄糖的利用度，從而降低血糖，保持血糖的穩定，降低了人患有糖尿病的風險。

小貼士：生吃蒜要比熟吃好

醫生指出，大蒜的藥用功效來於它的辛辣，也就是來源於大蒜素，如果把大蒜炒熟吃，絕大部分的大蒜素就會揮發或受熱分解，這就極大的降低了大蒜的保健、藥用功效。

如果實在受不了蒜辣味，可以在菜要出鍋時撒上蒜蓉，辣味減淡了，大蒜素也不會過多損失，也可選擇吃糖蒜和醋蒜。

另外，建議不要整顆把大蒜生吞，因為這樣是吃不到大蒜素的，最好是拍碎或者是搗碎，也可以多嚼一會兒，還可以殺滅口腔的細菌。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！