我有酒，你看世界盃嗎？| 好物研究所

天下 06-14

原標題：我有酒，你看世界盃嗎？| 好物研究所

「閉上眼睛，隨著心跳，從十數到一，你就進入世界盃了，進入它的夢和現實……」請允許我模仿拉斯·馮·提爾的電影《歐洲特快車》的開頭，來啟示今日大事件的來臨。

今晚起，黑夜不再靜謐。烽火再度燃起，從東一區至西十二區，全部由俄羅斯時區統領。

當光榮與夢想的聖劍在這片世界上面積最大的國土亮相，屬於足球、啤酒、吶喊、狂歡的夏天正式開啟。無論你平時看不看聯賽，懂不懂越位，追不追球星，這個時刻，你總會和它一起瘋，一起燃，一起呼吸，一起吶喊。這樣的氛圍，黑白的文字永遠寫不出來，你需要自己去感受。

如何感受？《赤壁賦》中說，有客無酒，有酒無餚，如此良夜何？

本期『好物研究所』為你準備了幾款精釀，願你和它一起，走入每個有球賽的良夜。

為什麼是精釀？就像每一支球隊都有自己的風格和絕殺秘技，精釀與一般的工業啤酒不同，每款都有自己的個性和故事，你可以從中喝出焦糖、麥芽的厚重，櫻桃、檸檬的酸甜，酒花、桂花的清香，甚至還有紅酒風，特別奇妙。

TasteRoom | 桂花小麥艾爾

喝過這款精釀的人大概會覺得，它應該有另一個名字，叫：漸入佳境。

它的配方是大麥芽、小麥芽、啤酒花、大量花茶級別的規劃以及比利時小麥酵母，經過長時間低溫貯藏獲得乾淨口感，能清晰感受到入口酒花的苦味和回甘。更妙的是，在酒花香淡去那一刻，採用冷萃技術釀製的天然桂花香在口中突然濃郁，酒體入口柔，桂花風味足，酒精度數適中，適合在賽況並不激烈的小組賽之初慢慢品嘗。

德雷克 | 酒花嗜好白色IPA

Drake"s Hop Vice White IPA

既是世界盃，當然要「夠勁」的酒款，濃郁的麥香味或者清爽的酒花香都是不錯的選擇。

這款IPA酒花的風味展現得極為暢快，使用小麥和黑麥釀造而成，不同穀物的微妙複雜性與橫跨大陸的啤酒花混合搭配，增添了層次感和飽滿程度，變幻莫測，有雲霧口感。

撒旦 | 比利時烈性艾爾

Satan Red Belgian Strong Ale

世界盃猶如梁山聚義，每一章末都附有一個陣亡英雄榜，進入淘汰賽後，幾乎每一夜都有人哀嚎：我的世界盃結束了。然而第二天一大早，還是要跟沒事人一樣捂著傷口照常上班打卡。

這樣的夜晚，最適合喝這款撒旦，琥珀色的酒體，豐富的泡沫層，芳香，辛辣，有著惡魔般的吸引力，讓人慾罷不能，看似雲淡風輕，它卻巧妙地掩蓋了其陰暗的一面——8%的酒精度，酒（輸）量（了）好（球）的人也切莫貪杯哦。

讚歎｜北海道流冰綱走藍色配製酒

這款流冰綱走藍色配製酒，跟日本一樣，尤其更像德國，是秩序的狂熱擁護者。它優選綱走麥芽，使用每年一月至三月從鄂霍次克海飄向日本北部沿海的流冰水，採用少有的三釜釀造工藝，先煮沸一部分酒醅，再投入原料加溫，分批蒸餾，風味濃郁。僅5％的酒精度，口感相當綿柔順爽，淡淡的柑橘果香，以及梔子藍帶來的植物芳香，餘味更加清爽。

正如它的名字一樣，這是一款適合在紫禁之巔飲用的慶功酒，希望你喜歡的球隊，能夠一路奔襲，戰鬥到最後。

《笑傲江湖》中丹青生與令狐沖論酒，提到西域有四蒸四釀之法，是用自己看家的三式劍招換得的，言辭間不無得色。在好酒之人看來，與一杯頂級精釀相比，其餘諸事向來不足掛齒。