一頓飯一百多道菜，慈禧這鍋究竟還要替太監背多久？

原標題：一頓飯一百多道菜，慈禧這鍋究竟還要替太監背多久？

最近幾年流行起來一個詞語叫做「吃貨」。很多人尤其是女孩子都喜歡以吃貨自居。更有甚者以此為榮。其實這個詞最開始是個貶義詞，只不過放到現在而言已經成為一個中性詞了。歷史上最有名的吃貨莫過於清朝的太后老佛爺慈禧了。

提起來慈禧的吃飯的故事估計大家腦海里都會想起來趙麗蓉老師那句經典台詞----就是一頓飯吃一百多道菜那個？大家恐怕都聽說過這個傳說。慈禧一段飯要吃一百零八道菜。今天我要跟你們說的是 錯，錯，錯！

首先清朝的時候菜的數量不是輪「道」的，而是輪「品」的。這是一方面，其次的話一百多道菜就算是你一個盤子夾一口你也吃不下啊！更何況慈禧養尊處優每天也不運動哪裡能吃得下許多東西。如果是下苦力勞動人民的話或許還差不多。

肯定會有同學說清朝有規定每個菜不能夾超過2次。其實這個說法也是錯誤的，因為正史記載裡面是不存在這個的。而且還存在這加菜的記錄。就是說某道菜太后或者皇帝吃著可口了會讓再做一份端上來。乾隆就曾經一次性點過10個粗糧小饅頭。

那這一百多道菜是怎麼吃的呢？對了，其中大部分就是用來看的。一百多道菜，各位設想一下，咱們平常在家裡面做七八個菜就擺了滿滿的一桌子了，更何況清朝的時候餐具要比現在各位家裡的有規矩的多。

這一百多道菜需要多大的桌子才能擺滿。而慈禧太后一個人，即便是有人陪著吃也就是兩三個人，坐在那麼大的桌子面前，就算是站起來也只能夠到一部分菜品，很多菜品是夠不到的。

更何況都是有身份的人，況且王室規矩森嚴，誰也不會冒冒失失的去夾那些夠不到的菜品。

況且前面咱們也說了，即便是皇上也是人。每個人都有自己偏愛的幾道菜。慈禧也不例外，一般最多也就是吃十幾到二十幾道菜就結束用膳了。剩下的菜有的賞賜給下人或者直接就倒掉了。

時間久了御膳房的總管大太監發現了這個規律於是乎便開始給老佛爺的菜上面做起來手腳來了。用蠟做成一模一樣的菜品，每次都把這些端上去然後吃完飯再端下來。最主要是這個東西也不會壞，做一次可以長期利用。這就剩下了不少的費用。據記載慈禧每天早飯光四個雞蛋就要吃掉將近四十兩銀子。可想而知這中間是多大的利潤。這也就是下人們為什麼敢冒死這樣偷天換日的原因。

因為慈禧喜歡吃的菜往往都是放到他面前的。而別的菜放的很遠她是不吃的。可是任何事情都有意外。話說有一天慈禧已經用膳完畢，站起身時忽然看到桌子上遠處有盤紅燒肉，做的怎麼那麼好看，忽然間食慾上來了，命人給他夾過來一塊兒。這道菜比較油膩，平常她是從來不吃的。可是太監們心知肚明啊，沒一個人敢動。最後眼看事情敗露，個個跪地求饒命。可是慈禧哪能那麼輕易繞過這些人，個個落得個殺頭的下場。

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