北京路最強土豆泥，能拉出半米的絲！
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陳粒
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在人稱日料修羅場的北京路一帶
有一家小小小小的日料店
一不留神就會擦肩而過
但他家的拉絲土豆泥
我敢說是整條街最棒的
小店裡有大美食
今天這家日料店叫穌食鋪，在日料林立的北京路惠福東，這家小店看上去沒什麼排面，但依然能進北京路日料前十名！
別看門面小小隻，設備挺高大上，還要用按鍵開門，這個逼裝得就很有細節。
環境真沒什麼好說的，面積很小略感逼仄。不過磚牆壁紙倒是很有復古工業feel。
菜牌雖然只有一張，但菜品種類不少擠得滿滿的，壽司刺身蓋飯拉麵幾乎全都有，而且很多都是他家獨有的創新菜。
壽司刺身一般，但土豆泥真的強！
來之前我是做了功課的。大家都說這裡最好吃的是蟹棒壽司和土豆泥。到底是真是假試了才知道~
燒四味厚切北海道連貫
這道名字非常裝逼的菜其實就是四種口味的炙燒蟹棒壽司。
師傅炙燒的手法很到位，每塊蟹棒都焦化得很均勻，焦香四溢。
用料也是非常紮實，在蟹棒的壓制下，壽司飯幾乎看不見了，最喜歡這种放料不手軟的店了~
雖說有四種味道，但講真每款味道都差不太多。蟹肉味也不是很濃郁，不過蟹棒那種絲絲縷縷的口感還是很贊的，75分吧！
穌食拉絲薯泥
在大眾點評被無數吃貨強推的拉絲薯泥。看上去就像燒焦了的蒸水蛋。焦黃的色澤加上滿滿的紅蟹子，賣相我喜歡！
上桌前用拿噴槍炙烤，端上來的時候還在噼里啪啦冒著泡，表面一層脆得跟薯片一樣。
是時候表演真正的技術了。拉絲薯泥果然名不虛傳，一勺子下去拉出來的絲可以達到半米長，一路冒著熱氣看了就想吃。
味道是我喜歡的。薯泥夠香夠綿密，配上軟韌的芝士絲和顆粒感的蟹子，芝香濃郁口感極富層次。網友們果然沒騙人。
穌食雙層海鮮刺身飯
在這一帶的日料店裡，刺身飯幾乎是招牌必點。別家店的賣點都是厚切大塊，穌食鋪更絕，直接來個雙層。
雙層刺身飯驚人的分量真的會讓刺身控們集體高潮。上層是大片的海鮮刺身，下次則是海鮮碎肉混合的壽司飯。
拿開上層的碗，還有一顆溫泉蛋在下面。吃的時候記得把蛋液混進飯里，蛋香滑溜，口感更佳。
雖然顏值高，但味道我沒法給太高分。刺身就不過關，口感和鮮度都不夠，飯的味道也是馬馬虎虎沒有驚喜，我還是吃薯泥吧。
穌食蜂蜜芥末雞排
好在炸雞排扳回了一城。你沒看錯，這一堆亂七八糟的東西是一塊雞排
它表面撒了很多配料，蔥花、蜂蜜芥末醬還有木魚花。木魚花受熱後還會蠕動，看起來就跟蟲子一樣（讓我回想起了前幾天被蟲子支配的恐懼）
這一抹蜂蜜芥末醬是點睛之筆，有人會覺得嗆但我個人是很喜歡，甜甜辣辣的很刺激，不過吃多了還是會膩。
雞排面衣酥脆，雞肉夠嫩夠juicy，蜂蜜芥末醬和木魚花也跟雞排非常搭，總的來說是一道高分的創意雞排！
雖然出品質量有好有差，但我覺得還算是一家很有誠意的店，而且性價比也很高哦，下次路過不妨來試一試吧~
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