古代殺牛是犯法的，為什麼梁山好漢去酒館吃飯都要點牛肉吃呢？
「八百里分麾下炙，五十弦翻塞外聲，沙場秋點兵」。宋朝辛棄疾都烤牛肉了，梁山好漢不喊牛肉，還要喊嘛？八百里就是牛《晉書》載「王顗（音:已）有牛名八百里。」八百里分麾下炙，就是烤牛肉分給部下吃。難道說辛棄疾作為將軍知法犯法，聚眾吃牛肉，不僅聚眾吃還要寫成詩詞流傳。簡直就是給牛肉打廣告。
我們翻看不僅辛棄疾，黃庭堅「酒酣豪氣在，尚欲椎肥牛」。司馬光更過分「肥牛百頭酒萬石，爛漫一日供歡愉」。說到這裡難道大家忘了盛唐詩仙李白「烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯」。梁山好漢更是一口一個「來兩斤牛肉。」
古代究竟是讓不讓殺牛啊，是不是很疑惑？或許我們從大思想家程頤抱怨宋朝殺牛故事中可窺見一二。程頤認為宋朝殺牛，小人之無行也。他的意思是殺牛這種事小人也不會幹這樣的事情。有人就反駁老牛殺了，可以賣出牛一半的價格，添點就再買新牛，反而有利於耕作啊。
其實在我國古代以農耕為主的社會，各朝都有法律明文規定保護耕牛，禁止吃牛肉的。在秦漢時盜牛、屠牛者斬、食牛者罰；隋唐時期屠牛者判一年，宋代時候屠牛者判一年半，發配一千里，明清時期則要屠牛者杖打一百，判一年半，流放一千里。（此段數據來源於網路，不具權威性，供大家參考）但是各朝對耕牛的保護是無可置疑。
宋朝殺牛，吃牛較多，主要是因為宋朝經濟繁榮。宋朝被認為是我國封建時代歷史上經濟，文化，教育最繁榮的時代。所以他們的耕牛數量是最大的，我們可以發現李白，黃庭堅，辛棄疾這些吃牛的人都處在經濟繁榮的時候（杜甫，李商隱什麼的就沒有這樣機會寫）。李白在開元盛世，其他人在宋朝。所以我們做一個大膽的推測經濟極其繁榮，國庫充足時候，百姓糧食滿倉。對於耕牛的政策也會有所放寬個，一些老牛可以用來使用。比如憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室的開元和經濟頂峰的宋朝。北宋就有鹽田的老牛可以宰殺食用的記載。
所以梁山好漢生活在宋朝，他們有機會吃到牛肉。喊「來，二斤牛肉」總感覺像好漢，「來，兩條魚」總感覺是招待客人，「來，二斤包子」是餓極了風餐露宿孫二娘包子鋪，「來，二斤豬頭肉」感覺像縣官來催租金，地痞流氓來搞事情，「來，二斤雞肉」好像沒這說的，直接「來只雞」總感覺慫了一些氣勢。
最後，讀完《水滸傳》我們發現那些買肉大戶還都是賣豬肉的，沒有賣牛肉。估計酒店裡的牛肉也是和鄉里鄉親收的老牛。
※他在戰場上違背皇帝命令，做出此舉，打完仗後皇帝竟然賞賜了他！
※宋朝時期，為何君子小人都不喜歡寇準這個人呢？
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