在你的減肥道路上，有沒有因為這樣的幾道美味飯菜動搖過？

說實話，減肥好難，每天下定決心要減肥，一日三餐少吃點，再少吃點，每天堅持運動，運動是運動了，可是一看到餐桌上的飯菜，就忍不住多吃，早就把減肥忘記了，等吃完了看起鼓鼓的肚子，才想起來原來我是要減肥的人兒，你有沒有這種感覺？哎，都怪飯菜太美味，哈哈，給你幾道美味菜譜，不要怪我哦！

一、醬香小炒茄丁

食材：圓茄子、大蒜、香蔥、植物油、醬油、蚝油、糖、鹽、香油、八角

做法：

1、選取圓茄子一個，切丁；

2、 炒鍋放入適量油，略多，先放一粒八角炸出香味兒，再放入蒜片蔥白煸香；

3、 將提前撈出擠凈水分的茄丁下鍋，不停翻炒；

4、 翻炒到茄丁變軟體積縮小，顏色也變得透明，基本六七分熟的樣子，放醬油，少許糖，全程都要不停翻炒，防止粘鍋；

5、 加入少許蚝油，翻炒均勻，再放一點兒鹽，最後放少許蒜米，淋芝麻香油，翻勻盛盤，撒蔥花裝飾。

二、香菇炒豌豆

食材：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、水澱粉15ml、色拉油、紅尖椒粒

做法：

1.干香菇洗凈，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2.炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。

3.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。

4.倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。

5.加鹽、淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。

三、涼拌菜芯

食材：白菜芯1個，辣椒2個，蒜5-6瓣，鹽3茶匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，香油1茶匙。

做法：

1.白菜芯豎切成長條，加鹽搓勻，腌制15分鐘左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。

2.腌好的白菜沖洗幾遍，擠干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根據口味調適量生抽，香油，拌勻即可。

四、香嫩雞肉串

食材：雞肉、青椒、聖女果、香菇、奧爾良烤翅醬料、料酒、孜然粉。

做法：

1 雞胸肉切塊放入料酒腌制2小時；

2 將需要的材料洗乾淨備用；

3 青椒切塊，香菇切塊；

4 用竹籤將剛剛切好的雞肉、青椒、香菇、小番茄、串在一起；

5 撒上孜然粉，放入微波爐10分鐘即可；

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