空腹吃荔枝10個孩子死亡？這些夏季常見食物，吃錯了有毒！

近日，廣州一個7歲的小朋友，放學回家空腹吃了20多顆荔枝，晚飯時突然全身出汗、臉色發白，沒多久就陷入昏迷。

家長趕緊將孩子送往醫院，後經醫生診斷為「荔枝病」。

荔枝病常常發生在荔枝成熟的季節。

空腹進食大量荔枝後，會出現低血糖癥狀，如頭暈、噁心、乏力、高熱、抽搐等，嚴重時昏迷、甚至死亡。

對此，很多人無法理解：

荔枝這種高糖的東西

如何會誘發低血糖？

目前發作機理尚未完全明確，存在以下幾種可能：

1 大量食用荔枝（果糖 ）→ 刺激大量胰島素分泌 → 降低血糖（葡萄糖）。

2 果糖攝入後→ 短時間內被轉化酶分解成大量葡萄糖→刺激大量胰島素分泌→降低血糖。

空腹時血糖值本來就低，加上荔枝的「催化」，從而造成急性低血糖。

「日啖荔枝兩三斤」的朋友表示：能活到現在真是命大。

「荔枝病」在原產地發病率最高。

很多人經常幾斤幾斤的吃，一些果農的孩子，還會以「荔枝」代「飯」，餓了就直接爬到荔枝樹上吃。

如此這般空腹或連日大量進食荔枝，就有可能造成「荔枝病」。

最懶荔枝吃法

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成人的內分泌系統相對穩定，可能難受一陣，扛過去就好了。

對於發育尚未成熟的孩子，就比較危險了。

如果沒有得到及時救治，會對腦功能造成不可逆的損傷，甚至死亡。

而且年齡越小，病情越重，死亡率也越高。

劉瑩的《小兒荔枝病71例臨床分析》中記錄了因「荔枝病」死亡的10個兒童病例，皆因發病早期未及時補糖，或反覆抽搐10小時以上未及時就診造成的。

避免「禍從口入」

吃荔枝時要注意

1 飯後吃

2 限量吃

營養師建議成人每天不要吃超過10顆（食用部分300g左右），孩子每天不要吃超過5顆。

這裡指的是普通大小的荔枝，如果是雞蛋大小的荔枝，需要根據情況減量~

一旦出現低血糖癥狀，立刻補充一些糖或容易消化的食物，如麵包、餅乾、粥等。

再根據情況及時送醫。

吃荔枝前泡一泡

減少農藥殘留

大部分人吃荔枝前一般都不洗，殘留在荔枝殼上的農藥會通過手沾到果肉上，刺激咽喉及呼吸道，讓人感到口乾舌燥，以為自己「上火」了。

吃之前將荔枝放在鹽水中浸泡2小時，荔枝殼的農藥殘留就會大大減少，達到衛生安全要求。

除了荔枝以外

還有很多常見食物

吃對了是「補」，吃錯了是「毒」

「生」番茄

不是未烹飪的生番茄

而是指尚未長成熟的番茄

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有毒物質

龍葵鹼

發芽土豆內的有毒物質也是這個

會造成食物中毒

（噁心、嘔吐、腹瀉）

高溫加熱——仍然存在

食用建議

別！吃！

生豆角

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（嚮往的生活中，宋丹丹嘗了半根沒熟的豆角就上吐下瀉）

有毒物質

植物紅細胞凝集素+皂甙

會造成食物中毒

高溫加熱——可被分解

食用建議

燉著吃

焯一下，再炒著吃

白果

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有毒物質

氰苷（氫氰酸）

生吃白果會導致死亡

成人中毒劑量10—50顆

兒童中毒劑量5—10顆

高溫加熱、浸泡——可降低毒性

食用建議

浸泡半天以上，再煮熟吃

吃前去除果肉外薄薄的果皮

控制好量

腐爛的生薑

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有毒物質

「黃樟素」

即便量很少

也可能引起肝細胞中毒和變性

誘發肝癌、食道癌等癌症

切掉腐爛部位——仍然存在

（黃樟素不僅僅存在於腐爛部位中）

食用建議

不要將生薑放在保鮮袋裡

可用廚房紙包好放在陰涼處

一旦發生腐爛

不要再食用

豆芽

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有毒物質

各種細菌

如沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌等

（豆芽在溫暖潮濕環境下生長容易滋生各種細菌）

會造成食物中毒

或敗血症等更加嚴重的疾病

高溫加熱——可被消除

食用建議

徹底煮熟再吃

紅心甘蔗

儲存時造成霉變

▽

有毒物質

3-硝基丙酸

（嗜神經毒素）

造成食物中毒、神經系統癥狀

（頭暈、頭疼、兩眼發黑......）

嚴重者會出現陣發性抽搐、昏迷、甚至死亡

食用建議

別！吃！

綠豆

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有「毒」物質

抗營養因子

（影響營養物質的吸收和利用）

黃豆是蛋白質豆類的話

綠豆就是澱粉豆類

但是，都含有抗營養因子

綠豆中的（抗營養因子）主要是

內肽酶抑製劑和胰蛋白酶抑製劑

沒煮熟的情況下

會造成腹瀉、腹脹

食用建議

少吃綠豆多喝湯

石榴

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有「毒」物質

鞣酸單寧

（石榴內皮中含量最高，吃起來很澀）

具有收斂作用

會造成大便乾燥

食用建議

輕微腹瀉可吃一些適當緩解癥狀

便秘者不要多吃

路邊的果子

常年在路邊吸附有害物質

而且為了觀賞

打了很多農藥

不建議食用

發霉的水果

即便將霉變部分切除

仍會攜帶部分病菌

不建議食用

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