醋椒黑木耳 蜜汁山藥 鹽蒸橙子 白蘿蔔疙瘩面

1

醋椒黑木耳

by 籟籟

·主料·

黑木耳｜150g

紅尖椒｜2個

獨蒜｜1粒

香芹｜1根

小蔥｜2根

·輔料·

鹽｜適量

豉油｜1湯匙

白糖｜1茶匙

香醋｜1湯匙

香麻油｜1茶匙

生抽｜1茶匙

·做法·

1.將黑木耳清水泡發，紅尖椒去蒂去籽斜切成圈狀，小蔥洗凈、蒜去皮切末，香芹洗凈取脆嫩部分切粒備用。

2.黑木耳撒上少許食鹽搓洗，去污殺菌，再用清水漂洗乾淨備用。

3.鍋內加水煮開，將黑木耳下鍋焯至斷生後撈出控干水分放入大碗中。

4.將紅尖椒圈及香芹丁用少許鹽、糖腌漬後鋪在黑木耳上，將蒜末及蔥末撒上。

5.取一小碗，調入鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、生抽，混合均勻後澆在黑木耳上。

6.炒鍋燒熱，倒入食用油將油燒至冒煙時，將熱油澆在蒜末蔥末上，拌勻即可食用。

2

蜜汁山藥

by 最美卻最傷人

·主料·

山藥｜1根

·輔料·

冰糖｜5顆

桂花｜適量

·做法·

1.將山藥去皮、切好，放在鍋里煮熟。

2.煮熟的山藥放在盤子里擺好，備用。

3.取少量煮山藥的湯，加冰糖煮化，澆在山藥上。

4.澆上蜂蜜和桂花即可。

3

鹽蒸橙子

by 小珊妮兒33

·主料·

橙子｜1個

·輔料·

鹽｜3g

·做法·

1.將橙子徹底清洗後切成圖中小碗狀。

2.把鹽均勻的灑在橙子肉上，並用小刀或者叉子在橙肉上戳幾下，讓鹽更好的入味哦。

3.橙子放入小碗中上鍋蒸，水開後蒸10～15分鐘就OK啦！

4

白蘿蔔疙瘩面

by 寶寶輔食微課堂

·主料·

裡脊肉｜30g

白蘿蔔｜50g

·輔料·

高湯塊｜1塊

中筋麵粉｜50g

·做法·

1.白蘿蔔切絲，放入燒開的水中焯水，焯完後撈出瀝干。瀝乾的同時，換一鍋清水，燒至水開，放入白蘿蔔煮至軟爛。

2.豬肉切小塊，冷水下鍋，加入生薑去腥，開始焯水。水開後撇去浮沫，撈出瀝干。 豬肉剁成碎末。

3.中筋麵粉中加入50ml水，攪拌成粘稠不易滑落的狀態。

4.清水煮開後轉小火，漏勺在燒開的水中燙一下。麵糊放入漏勺中，碾壓出疙瘩面，煮2分鐘左右後撈出瀝干。

5.鍋內燒水，水開後放入高湯塊，裡脊肉碎和白蘿蔔絲煮3分鐘左右。最後倒入麵疙瘩，再煮2分鐘。

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