炒米湯 益胃除濕

夏季是一年中最熱的季節，雨水較多，濕熱合邪，令人感到諸多不適，炒米清熱祛濕、健脾益氣，可有效緩解上述癥狀。

炒米即將大米放入炒鍋中，以小火慢慢炒至表面微黃或較原色稍深，能夠聞到米香即可。炒米可增強健脾消食的作用，而且燥性增強，更有利於除濕止瀉。

需要注意的是，炒大米燥性相對較強，吃得太多、太頻繁容易使人口唇乾燥、產生內熱，因此，陰虛內熱、津液不足的人，容易口燥咽乾的人不宜長期服用。 據《生命時報》

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