防治糖尿病，這9個公認最強食物要常吃

現代人的生活水平得到了很大的提升，人們吃的食物營養更加豐富，但是各種健康問題也是與日俱增，很多人都在不知不覺中患上了各種慢性疾病，包括最常見的糖尿病。雖然還未得到證實，但糖尿病的致病因素之一就是飲食不規律。其實，生活中很多的食物，都對防治糖尿病有一定的作用，在配合運動之後，效果十分明顯。今天塔哥就跟大家介紹幾個對防治糖尿病十分有益的常見食物，大家可以參考一下。

1、酸奶

奶製品中一般都含有豐富的鈣元素，可以幫助糖友們提高胰島素水平，而且奶製品中的蛋白質和維生素含量也較高，是營養最為豐富的食物之一。酸奶就是奶製品中比較突出的一種飲品，它含有的豐富益生菌也可以幫助控制血糖水平。

值得注意的是，糖友們在購買酸奶時，一定要選擇含糖量在10%以下的，否則也會導致血糖的波動。

2、海帶

海帶是最常見的一種藻類生物，其主要成分是膠質蛋白和一些礦物質，含糖量非常的低，且所含的糖絕大多數是低聚糖即多糖，幾乎不含果糖、蔗糖。海帶中含有十分豐富的碘、鈣等微量元素，而且還含有豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維，是糖尿病患者比較理想的食物。相關研究表明，海帶還有降血糖的作用。

現代藥理研究證實，海帶有預防白血病和胃癌的功能，可以降血壓、降血脂，對動脈硬化有一定的治療和預防作用，因而常吃一些海帶的糖尿病患者，能夠有效預防各種心腦血管併發症。

3、黑木耳

黑木耳含有木耳多糖、食物纖維、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等微量元素，其中特有的木耳多糖，具有一定的降糖效果。實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。

值得一提的是，黑木耳中的蛋白質含量與肉類相當，但是鐵元素含量比肉類高出幾十倍，鈣元素含量大約為肉類的50倍，維生素B2含量遠超米、面和蔬菜，它也被人們稱為「素中之葷」。

4、大蒜

大蒜是我們生活中比較常見的一種食物輔料，其實它也在輔助降血糖、降血脂方面也有明顯的作用。實驗證明，大蒜提取物可明顯降低高脂血症家兔的血脂及低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，明顯縮小粥樣硬化斑塊。大蒜含有的大蒜素等營養元素還可影響肝糖原合成，增加血漿胰島素水平，能夠有效改善糖尿病病情。

有研究表明，生吃大蒜可以提高正常人葡萄糖耐量，同時還能夠促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用，因而可以在一定程度上降低血糖水平。

值得一提的是，常吃一些大蒜可以有效抑菌殺毒，對於免疫力下降的糖尿病患者來說，也是一種很不錯的食療選擇。

5、魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物，因其分子量大、粘性高，在腸道內排泄緩慢，所以能夠延緩對葡萄糖的吸收，降低餐後血糖。科學研究表明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低血糖有較好的效果。

營養學家認為，魔芋的吸水性強，熱量較低，既能增加飽腹感、減輕飢餓感，又有益於減肥，因此它也是預防糖尿病的理想食品。

6、苦瓜

苦瓜性寒，味道極苦，它具有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分，它也是維生素C和膳食纖維的良好來源。

苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能明顯降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用，因此，每周吃3~5次苦瓜，對防治糖尿病有比較重要的意義。

7、牛肉

在四條腿的禽肉類食物當中，牛肉中的鋅與硒含量是最高的，鋅元素除了可以支持蛋白質的合成、增強肌肉力量外，還可以明顯提升胰島素的合成效率，而且牛肉中的硒元素也可以促進胰島素的合成。因此，牛肉是最適合糖尿病患者的肉類之一。

值得一提的是，牛肉的脂肪含量也不是很高，因此常吃一些牛肉，能夠為人體提供大量的優質蛋白質，當然也更利於血糖控制。

8、黃鱔

黃鱔又叫鱔魚，肉質鮮美，而且營養價值很高，具有一定的的藥用價值。中醫認為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效，能夠有效改善糖尿病患者的「三高」癥狀。

現代藥理學認為，黃鱔中含有獨特的黃鱔素A和黃鱔素B，能夠有效降低糖尿病患者的餐後血糖，因此黃鱔屬於一種很特殊的水產。

值得注意的是，外感發熱、虛熱、腹部脹滿者不宜食用黃鱔。吃黃鱔也不宜過量，腸胃欠佳的人更應慎食黃鱔。

9、燕麥

燕麥屬於比較常見的粗糧之一，它含有豐富的尼克酸、葉酸、維生素，特別是維生素E，含量十分突出。

值得一提的是，燕麥中的可溶性膳食纖維，不僅可以延緩餐後血糖的上升速度，還可以降低血液中膽固醇含量，對於防治糖尿病有著十分明顯的效果，很多經常食用燕麥的糖尿病患者，其餐後血糖會明顯降低一點。

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