青菜這樣做，比肉香，比魚鮮，怎麼吃都不膩，我吃了一周瘦了8斤

夏天到了，我每到這個時候都做各種的減肥餐。其中做得最頻繁的就是各種青菜了。大家都知道青菜低熱量，多吃減肥效果很好。如果天天只吃青菜，那想瘦是很隨便的。奈何我是個吃貨，哪受的了天天吃青菜，一天不吃肉就難受！但是如果能把青菜做的比肉好吃呢？

下面教大家一個青菜的獨特做法！青菜這樣做，比肉香，比魚鮮，怎麼吃都不膩。其實這道菜是一個非常簡單的家常菜，做法也特別的簡單。主要材料只有菜心蒜頭還有香菇，當然還有一個很重要的調味品蚝油。剩下的就是一些，家常炒菜用的配料：生抽、澱粉、食鹽、白糖等，把這些食材準備好，我們就可以製作這道菜了。

首先我們需要將剛從市場上買回來的新鮮菜心，放在水中清洗乾淨。我們把清洗好的菜心放在一邊，瀝干水分備用。將大蒜還有蔥切碎放在碗中備用，再把香菇切碎加入碗中。然後我們將蚝油、生抽、澱粉、食鹽、雞精等調味料放入碗中，加入清水攪拌調勻做成湯汁。

將鍋洗乾淨，然後在鍋中倒入適量的清水燒開。在開水中加入一勺食鹽和少量的食用油。我們將洗乾淨的菜心，放入開水中，快速的用水焯一下燙一下。瀝干水分，放入盤中擺盤備用。隨後起鍋，鍋中倒入食用油，等油燒到七成熱的時候，放入蒜末和蔥末炒香。將我們剛才攪拌好的調味汁倒入鍋中，同蒜末、蔥末、香菇末一起煮。之後我們開小火，將湯汁收到粘稠狀。最後我們只需要將湯汁倒在已經擺盤好的菜心上面，這道菜就已經完成了，是不是很簡單呢？

其實很多人都不知道焯青菜的秘訣。過水之後的青菜會沒有那麼的鮮亮，這個時候要告訴大家一個小秘訣。在開水中一定要加入一勺鹽和適量的油，這樣可以保護青菜中的葉綠素不會被破壞。過水之後的青菜才會保持原來的鮮亮色彩。還有就是青菜一定要清洗乾淨。我們在清洗青菜的時候，可以在水中加入適量的食鹽，讓青菜在水中多泡一會兒。

青菜種類很多，這種做法適用於大多數青菜。比如：生菜、上海青、小白菜等等。今天做的是菜心。其實青菜都是減肥菜，是因為它可以消除人體中多餘的脂肪起到減脂的作用。青菜中含有豐富的膳食維生素和微量元素，常吃青菜可以促進胃部的血液循環。它還可以清理腸道，還可以保護我們的腸胃。我一周沒吃肉，光吃這樣做出來的青菜，加上適量的運動瘦了8斤。學會了就趕緊來試試這道蚝油青菜吧，特別是那些管不住嘴又想減肥的人。

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