紹興多家奶茶店被查！果汁竟是用爛水果榨成的

鮮奶茶用奶精沖調，鮮榨果汁不用水果，而用濃縮液勾兌，或是爛水果以次充好進行壓榨……近日，紹興上虞區市場監督管理局在該區城區範圍開展飲品行業專項整治行動，揭開了部分違法經營奶茶店、鮮榨果汁店背後的一些貓膩

「在前期摸排的基礎上，本次專項行動共查獲35起案件。除了查獲食品原料過期、三無食品、霉變食品等違法行為之外，也發現了許多侵害消費者權益的違法行為，比較常見的就是用奶精冒充鮮奶，使用腐爛水果榨果汁。」該區市場監督稽查大隊大隊長徐志榮說。

在上虞區城北一家鮮榨果汁店內，櫃檯上陳列著新鮮的水果，但在櫃檯下方，執法人員卻發現了一些已被削去腐爛部分的橙子、梨等水果。在之後的檢查中，執法人員又在儲藏室發現不少水果存在部分腐爛的情況。

「之前杭州一家果品批發市場被爆出將一些腐爛水果流入茶座和冷飲店，我們在檢查中格外留意經營者是否存在使用腐爛水果的情況。」該區市場監督稽查大隊有關負責人告訴記者，在前期摸排中，執法人員發現，在這家鮮榨果汁鋪，一些切好準備榨汁的水果形狀比較特殊，像是事先已切去了腐爛部分。

除了使用部分腐爛的水果，還有一些飲品店出售的「鮮榨」「現榨」果汁，其實是調製飲料。比如西瓜汁，店家用西瓜味的飲料濃漿勾兌而成，而且濃漿配料表中都是添加劑，根本沒有西瓜成分。

在上虞區橫街路上一家主打鮮奶茶的奶茶店裡，執法人員也發現一些問題。店鋪里，執法人員並沒有發現鮮奶，但在後廚，執法人員查到了食品外包裝標註著「奶茶伴侶固體飲料」的產品。店家承認，這幾款所謂「鮮奶茶」中使用的「鮮奶」，其實都是沖泡而成。

「一般一杯奶茶，奶精成本在七八角錢，鮮奶成本在1元左右，成本其實差不多，但在口感上，奶精沖泡的奶茶味道香濃，口感順滑，這也是部分奶茶鋪使用奶精的原因。」一位業內人士對記者說。

徐志榮告訴記者，使用奶漿味粉固體飲料代替鮮奶，使用水果濃漿勾兌冒充鮮榨果汁等都是欺騙消費者的行為，稽查大隊已對這些經營者進行立案調查，目前共立案15起。此外，對部分奶茶店食品安全管理制度不夠到位，從業人員未取得健康證或健康證過期、索證索票不全、店內消毒記錄不齊等問題，監管部門已責令商家立即整改。

轉載自:掌上紹興客戶端

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