苦瓜雖然苦，但是多吃些苦瓜，你的生活不會再苦！

苦瓜，也叫「君子菜」，為啥呢，因為無論啥食材和它一起做成菜，苦瓜都是只苦自己，其他的不會變苦，這就是君子菜的由來。很多人一聽到苦瓜，味蕾就開始發苦，就感覺這種東西根本不應該存在，味道太變態了，但是苦瓜雖然苦，卻是對人體有很大的好處的。

苦瓜的營養成分裡面包括粗蛋白，粗纖維，維生素C的含量更是格外的高。苦瓜還對人體的器官還有著保護的作用，特別是對那些經常服用對肝臟有些副作用的藥物的人極其的有效果，當然苦瓜也不是所有人都能隨便吃的，在這提醒一下，孕婦盡量不吃，裡面含有的奎寧成分對身體不好。

下面先介紹下苦瓜對人體的好處有哪些。第一，夏天不容易中暑，在炎熱的夏天應該多吃點苦瓜，對治療痢疾，預防中暑很有效果；第二，養血滋肝，苦瓜如果熟吃，可以滋潤脾臟，還可以補腎，超高的維生素C含量還能夠預防壞血病等等；第三，保護血管，預防脂肪肝，能夠減少人體對脂肪的攝入，減少脂肪肝的發生率；第四，降火，夏季人容易火氣大，吃點苦瓜可以減少火氣，苦瓜能清熱健胃，減少煩躁，使人更加精神；第五，可以美容，這是對女人們的惠顧，在炎熱的大夏天，可以在臉上敷上冰的苦瓜片，能夠減少皮膚的乾燥，可以使臉部皮膚更加的好，臉部更加的濕潤保濕，對於處於處在青春期的女生來說，也能夠預防青春痘。

說了這麼多苦瓜的妙用，但還是很多人不習慣苦瓜的味道，也就是苦瓜的苦味，下面我再介紹一下苦瓜去除苦味的方法，讓大家能夠吃著更加的美味。先從菜市場選購開始，買的時候要選擇表面比較光一點的，不要選擇那些不平整的，表面越是凹凸不平，則表示味道越苦。還有在做苦瓜時，要把苦瓜內部白色的瓤全部挖出來，挖出來後，苦瓜就不會很苦了。

夏天我們還可以做苦瓜的飲品，將苦瓜和綠茶配合很是完美，做的時候也是需要步驟的。首先，要將苦瓜內部的白瓤去掉，然後將苦瓜切成一段段的，再將綠茶放入苦瓜段中，然後將它們晾乾，在飲用之前，只需要把苦瓜切成丁狀，洗乾淨，和綠茶一起泡後飲用就可以了。苦瓜還有其他的做法：腌苦瓜、苦瓜蛋餅、油炸苦瓜等等。這都全看個人的口味了。

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