山茶籽油究竟好在哪裡？怎麼吃最營養？

山茶籽油究竟好在哪裡？

怎麼吃最營養？

山茶籽油所含的單不飽和脂肪酸達90%以上，為國內各種食用油之冠。其中油酸含量為83.3%，油酸穩定性強，不易氧化；而山茶籽油中所含不利於健康的飽和脂肪酸含量不足10%。山茶籽油中富含維生素及微量元素，只要每日適量攝入，即可滿足人體日常所需；含有的茶多酚和茶皂苷，長期食用有助於預防、緩解心血管疾病和癌症。

山茶籽油是一種接近於人體脂肪的自然植物性油脂，可作為嬰兒食品。山茶籽油中的其他必需脂肪酸含量很少，因此需要與其他油脂，如豆油、核桃油、葵花籽油、花生油搭配使用。

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