麵粉別光蒸饅頭了，用來做發麵餅更好吃，更鬆軟，新手也能學會！

發麵餅這樣做免揉面，外酥里嫩，鬆軟可口，餡兒還可以換成蔥、韭菜、肉什麼的，重要的是很好做，手殘黨也可以輕鬆搞定的純手工發餅，走起！麵粉別光蒸饅頭了，用來做發麵餅更好吃，更鬆軟，新手也能學會！

用料

麵粉310克

酵母5克

白糖35克

溫水300ml

食用油少許

白糖發餅（免揉面版本）的做法

準備麵粉300g（大概可以做6個中等大的餅），酵母5g，白糖5g，溫水300ml。

將以上材料混合，用筷子攪拌均勻至粘稠不斷，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘左右。

趁醒面的時間，準備白糖30g，乾麵粉10g，混合做成糖餡（喜歡別的餡兒的都可以自由發揮），並準備少許油。

大概30分鐘後，看麵糊發至原來的兩倍大就可以了。

為了不沾，案板上灑些乾麵粉，將麵糊倒出，分成小團，按包包子的方法包進糖餡壓成圓餅狀（不包餡兒原味餅也可以哦！），然後放10分鐘左右。

給電餅鐺上下面都刷上少許食用油（沒有電餅鐺的就用平底鍋），將麵餅放入，用餡餅檔火候，上下煎三分鐘左右就可以了。（時間可以自由調整，喜歡焦香一點的可以相對久一點）

用手輕輕按下，可以回彈就熟了，打開看看，糖餡也化了，就可以吃了哈！

完成，裝盤。

小貼士

喜歡原味的可以不做餡兒，也不錯味道！或者餅餡兒還可以換成蔥、韭菜、肉什麼的，重要的是很好做，不用揉面，手殘黨也可以輕鬆搞定哦，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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