早上起床喝杯鹽水真的好嗎？在飲食中如何做到少吃鹽？

生理鹽水和食用鹽水什麼區別？生理鹽水能不能喝？

生理鹽水，就是0.9%的氯化鈉水溶液，是指生理學實驗或臨床上常用的滲透壓與動物或人體血漿的滲透壓基本相等的氯化鈉溶液，是一種醫療用品，純度、濃度要求嚴格，無其它添加。食用鹽，即使是精製鹽，純度也要差很多，而且特意添加了一些諸如碘鹽之類的東西。生理鹽水不建議自己來做，因為你很難做到無菌條件，而且不好控制濃度，建議去藥店進行購買。同時在使用生理鹽水時要在遵醫囑的前提下使用。

生理鹽水中鹽的含量並不多。因為跟人體血漿的滲透量相當，所以生理鹽水常常應用在醫藥領域的外傷傷口沖洗、脫水時補充體液等等用途。如果是單純的生理鹽水，服用量不恨大，直介面服也不會對人體有什麼太大的影響。

生理鹽水之所以要注射，是因為小分子溶液注射最直接有效，直接進入血液。喝的話還要經過消化吸收系統，還會被尿液、汗液等排出一部分。如果沒有大量出汗或其他特殊需要，沒必要飲用淡鹽水，特別是沒有必要養成飲用淡鹽水的習慣。有時為了口腔消毒，或緩解咽喉腫痛，用淡鹽水漱口是一種有效的方法，但這與飲用淡鹽水不是一回事。

早上起床喝杯鹽水真的好嗎？

早上醒來喝點淡鹽水的確有一定的好處，如可以適當補充電解質、幫助排便、防治口腔里細菌滋生等。但並不是所有人都適合喝淡鹽水。

《中國居民膳食指南2016》建議成人每天攝入鹽不超過6克，而每天攝入5克以下的鹽已足夠滿足機體需要。兒童、老人及部分患有慢性疾病者攝入量應控制為更少。若早起喝一杯500mL的淡鹽水，即使濃度只有0.9%（生理鹽水的濃度），也含有將近4.5g的鹽。倘若再加上從飯菜、零食里吃進去鹽分，一天的攝入量就超標很多了。尤其對於患有高血壓病、心腦血管疾病、腎臟病等患者而言，喝淡鹽水易導致血壓升高、加重心臟負擔和水腫，實在不利於健康。

在日常飲食中如何做到少吃鹽？

1、炒菜時，菜熟九成再放鹽，這樣鹽分僅附在菜肴表面，尚未深入到食品內部，吃起來鹹味不減，卻可以減少1/2~2/3 的用鹽量。在外就餐時可以向服務員要求少放鹽，盡量少點重口味菜肴，如果菜比較咸，在清水中涮一下再吃。

2、少喝甜味飲料，在飲料瓶上營養成分表上就能看出。幾乎所有的甜飲料中都適當加了一點鹽，既能改善口感，還能突出甜味。

3、選購零食等食品時先看一下包裝袋上的「營養成分表」，表中會列出一定份量該食物的鈉含量，鈉的含量超過30%的食品屬於含鹽量較高食物，也要注意少購少吃。

4、光少吃鹽還不行，生活中還有很多食物里藏著大量鹽。像話梅、果脯的雖然是酸甜口味，但其實含鹽量就很高；味精和雞精的主要成分其實就是谷氨酸鈉，顯然裡面存在鈉元素；醬腌菜、香腸、熏肉、火腿、豆腐乾等熟食，這一類食物在熏制和腌制的過程中都要用到非常多的鹽。

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