高齡老人說：夏天常吃這幾種野菜可以清熱解毒，提高免疫力！

小時候人們常常在山裡採摘野菜，正是因為野菜不僅可以當做蔬菜吃，而且還具有一定的藥用價值，對人的身體都有很大的幫助，下面小編就為大家介紹一下有哪幾種野菜是我們當地人可以吃的到的。高齡老人說：夏天常吃這幾種野菜可以清熱解毒，提高免疫力！

薺菜是民間山裡最常見的野菜之一，營養價值高，而且還具有很高的藥用價值，有和脾，利水，止血，清肝明目等功效，由於它具有清熱祛濕的功效，夏天暑濕較盛，吃它能夠清熱祛濕，是夏季暑濕非常好的保健食品之一。

蕹菜，根據「時令菜當吃」的道理，產於春夏季的蕹菜，有祛暑濕，清熱解毒的功效，蕹菜中農維生素量高於大白菜，這些物質都可以增強體質，防病抗病，另外，蕹菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤皮膚。

茭白，由於它質地鮮嫩，味甘實，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。

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