每天吃點它，可養肝補腎，延緩衰老，是「養肝護命」的佳品

肝臟是我們人體最大的排毒代謝器官，肝臟有著儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成，同時也製造著消化系統中的膽汁。中醫認為，肝與膽相為表裡，開竅於目，主藏於血，有著貯藏並調節血液的作用。當我們的血液里有毒素的時候，肝會一邊促進血液的流動，一邊排解毒素，雖然肝有一定的排毒解毒功能，但是如果因為日常生活中的一些不良的習慣，也會給肝部造成損傷，使毒素無法正常排出體外，加重身體負擔的同時，也傷害著身體的健康。

有人說「養肝就是養命」，其實這話一點都不為過，肝臟的健康直接關係著身體的健康。那我們應該怎樣做，才能保肝護肝呢？每天吃點它，可養肝補腎，延緩衰老，是「養肝護命」的佳品。

1、李子。李子不但有促進腸胃蠕動、增進食慾、防止便秘的作用，而且還可以利尿消腫，養肝護肝、清熱解毒，對於肝部受損、肝硬化有輔助治療的效果，是非常適合肝病患者的食物。不過吃完李子之後，不宜馬上喝水，李子不宜與麻雀同食。

2、黑枸杞。黑枸杞含有大量的花青素，有延緩衰老、美容皮膚的功效，而且黑枸杞中的甜菜鹼有抑制脂肪在肝內沉積的作用，可以有效防止肝硬化，保護肝臟細胞正常運轉。用黑枸杞與冬蟲夏草、百合同煮，然後加入豬肝或羊肝，是一劑滋補肝腎的良方。

3、胡蘿蔔。胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在被人體吸收之後，在酶的作用下，有一半的胡蘿蔔素會變成人體所需要的維生素A。而維生素A具有補肝明目的作用。肝病患者，可以經常吃胡蘿蔔來增加體內的維生素A的含量，有促進病情肝部康復的作用。

4、蜂蜜泡蒜。蜂蜜泡蒜，既改善了大蒜的口感，又提高了大蒜的功效。蜂蜜中所含的礦物質和糖分，與大蒜中的營養成分相結合，可以增加肝臟功能，經過蜂蜜泡過的大蒜，不但不會刺激胃黏膜，還能有效的保護胃黏膜。先將大蒜在開水中泡5分鐘左右，然後撈出，再放入淡鹽水中浸泡半個小時，撈出後瀝干水分，放入玻璃容器中，再倒入蜂蜜浸泡1周左右，每晚飯後吃2瓣，如果胃有損失者，吃1/2瓣即可。不過值得注意的是，在肝病治療期間不要食用。

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