逛吃在新加坡——我的自由行流水賬
緣起新加坡
19歲的小楊
我一直說，我對新加坡是有情結的。12歲那年，聽說了家裡一個遠房親戚表哥，被學校派遣去新加坡一家五星級酒店實習。也不知是什麼觸動了我，那時就一門心思想走表哥的路。於是，15歲拿著可以上重點高中的中考分數，毅然決然的報考了表哥當年所上的一所職業中專。記得當年我是進校分數第一名，校長都對我青睞有加另眼相看。當然，事情永遠不會按照預想的一樣順利，進學校後才知道，去新加坡實習這件事是事實，但是，只有當年那一屆而已。沒關係，不氣餒。我相信，只要想做的事情，你朝著對的方向去努力，就一定會有好的結果。1997年，那時我在北京建國門某五星級酒店實習，一個偶然的機會接觸到新加坡某酒店高管，得到一次面試機會。那次面試是有30還是50人我已經記不清了，但最終只有3人通過，取得赴新學習酒店運營管理的資格。當然，我是其中之一。幾個月後，18歲的我背上行囊，踏上了新加坡之旅。這一走，就是四年。18歲到22歲，我青春最黃金的四年，留在了島國獅城。
四年，留下了我許多的汗水和淚水，也讓我認識了一幫患難與共的兄弟。因此，我總是說，我對新加坡是有情結的。所以，我願意給朋友們介紹新加坡。我願意帶著親人到新加坡走走。這次本來計劃是帶著全家一起的，但由於種種原因沒能成行，最後變成我和小小楊兩人的「爸爸去哪兒」之行。
關於簽證
萬能的淘寶，真的是萬能。在這裡安利給大家一個辦簽證的店，淘寶搜「百程旅遊專賣店」。三個工作日出簽。
關於機票
天津直飛新加坡，每周一二四六，酷航直飛。每周三五日，廈航經停廈門。當然，要想坐空客A380，就訂新航北京直飛。轉機的就不推薦了，有的是。提示：不要帶煙、酒、口香糖入境，煙最多只能帶一包打開的。
關於酒店
世界上最高的露天無邊泳池，濱海灣金沙酒店。必住酒店，當然，考慮到性價比真的不高，但是全世界的遊客都是沖著它高200米在55層的無邊泳池去的。所以根據自己錢包選擇吧，我建議無論如何要住一次體驗一下。廉價酒店推薦hotel81,類似如家漢庭。性價比高的推薦village hotel。都是當地連鎖酒店，在攜程和agoda上搜一下，對比一下價格。新加坡是旅遊城市酒店眾多，可以自己按需求挑選。
關於景點
推薦指數五顆星
1、位於聖淘沙的環球影城是新加坡的必游景點，新加坡環球影城面積不大，屬於小而精的主題公園，建議另買快捷票節省時間，一天就能玩下來了。強烈推薦「變形金剛」，一定要玩。
2、水上探險樂園及海豚園。這次比較遺憾的是沒有預約到海豚園，也許是給下次再去留個理由。沒有照片
3、S.E.A.海洋館。沒有預約到海豚園，索性海洋館也沒去，留到下次再去。所以也沒有照片。
4、iFLY。又一個世界之最——最大室內風洞。這次我也沒玩，留到下次。
推薦指數四顆星
1、新加坡動物園。全開放式的新加坡動物園，是世界十大動物園之一。遊園過程中完全看不到籠子，動物都是在天然屏障區域內生活，一些無害的小動物如蜥蜴、小猴子（叫不出品種）、孔雀等，會隨時出現在你身邊。切記，不要餵食動物！罰款很貴的！
2、新加坡夜間動物園。世界上首家夜間供遊客遊覽的動物園。這次由於女兒膽子小，我們也沒有選擇晚上的項目。雖然，具當地朋友講夜間動物園裡的表演項目已經沒有以前那麼精彩了，但對沒去過的朋友，仍是一個不錯的選擇。
3、新達城鴨子船。其實是一輛水陸兩棲車，走馬觀花地遊覽了新加坡的主要景點，包括魚尾獅、濱海藝術中心（榴槤頭）、國會大廈、高等法院（UFO）等著名標誌性建築。
4、斜坡滑道與空中吊椅。坐落於聖淘沙西勒索海灘，這其實是一個項目，乘坐空中吊椅登上12層樓高的英比奧山頂，坐上滑車依靠自身重力和坡度滑下650米的蜿蜒跑道，享受速度與激情的感覺。
推薦指數三顆星
1、裕廊飛禽公園。又是一個世界之最，世界最大的飛禽公園。
關於購物
1、樟宜機場。
沒錯，就是機場。世界之最！又一個！全球最佳機場。樟宜機場現在有4個航站樓，每個航站樓都有輕軌接駁。除了機場應有的功能，樟宜機場就是個大型休閑娛樂購物中心。毫不誇張的說，如果時間充裕，樟宜機場絕對應該作為一個景點遊玩一天。機場內囊括了衣、食、住、行所有你需要的。
2、烏節路
新加坡最著名的商業街，十幾座大型購物商廈，從頂級奢侈品到大眾名牌應有盡有。
關於吃
我記憶中的新加坡，不是以上提到的各個旅遊景點、標誌性建築，而是那個每天傍晚下班，和兄弟們圍坐在熟食中心的攤位前，四周美食攤位林立，菜色豐富誘人，兄弟們各自選擇了心中早已盤算好今天要吃點美食，一邊大快朵頤，一邊山南海北的聊著家常......以至於現在，仍會經常夢到那個場面。
所以簡單的的說，我對新加坡最不能釋懷的，就是吃。
推薦指數五顆星
1、辣椒螃蟹
來新加坡必吃辣椒螃蟹，辣椒螃蟹一直號稱新加坡的國菜。當然，黑胡椒蟹也很贊。推薦餐廳：珍寶海鮮坊（要提前預定）
2、海南雞飯
來新加坡必吃之二。早期下南洋的海南人在文昌雞的基礎上製作演變而來，也號稱是新加坡國菜。推薦餐廳：天天海南雞飯，其實基本上每個熟食中心的雞飯都不差
3、肉骨茶
必吃之三。推薦餐廳：松發肉骨茶
4、榴槤
新加坡人對榴槤是有執念的。全世界最好吃的榴槤品種都產自馬來西亞，但是只有在新加坡，你可以吃到所有那些好吃的品種。提示：未做密封包裝的榴槤不要帶上交通工具，會罰款。
5、馬來美食
叻沙、椰漿飯等，這些東西不太適合我們北方人口味，我是不太喜歡，但很有當地特色可以嘗試，萬一愛吃呢。
6、印度美食
新加坡是由華人、馬來人、印度人等種族組成的多種族國家，印度人是新加坡第三大種族，占人口比例將近10%，所以，新加坡印度美食也是一大特色。最著名的印度煎餅、咖喱魚頭等。因為孩子不喜歡，這次幾乎沒吃印度菜，只吃了一次印度煎餅。
7、網紅冰淇淋
謝霆鋒的12道鋒味拍了一期新加坡，帶火了很多當地美食，其中就包括這個冰淇淋。實際上這種街邊冰淇淋車，是新加坡的傳統小吃。二十年前我就經常光顧位於烏節路的各個攤位，讓我驚訝的是，當年一份賣1塊錢新幣的冰淇淋，二十年後竟然只漲了兩毛錢，真是良心商家啊！
熟食中心（小販中心）是新加坡本地人的美食天堂，最好吃的東西都藏在那裡，所以到新加坡一定要去體驗。小楊在這裡給大家匯總一部分熟食中心的地址，大家可以收藏下來，有機會去深度體驗吧。
1、亞歷山大村美食中心（Alexander Village Food Centre）
地址：120 Bukit Merah Lane 1
代表美食攤位：德普路真善美馳名沙煲叻沙
2、廈門街熟食中心（Amoy Street Food Centre）
地址：7 Maxwell Rd
代表美食攤位：超好面（a noodle story）、J2馳名香脆咖喱卜、桐記牛肉粿條、和記肉粽
3、美芝路黃金坊熟食中心（Golden Mile Food Centre）
地址：505 Beach Rd
代表美食攤位：魚緣魚丸面、wedang印尼美食、
4、芳林熟食中心（Hong Lim Market & Food Centre）
地址：531A Upper Cross Street
代表美食攤位：結霜橋三輪車叻沙
5、紅山景美食中心（Bukit Merah View Market & Food Centre）
地址：115 Bukit Merah View
代表美食攤位：南南咖喱
6、大巴窯西美食中心（Toa Payoh West Market & Food Centre）
地址：Block 127, Lorong 1, Toa Payoh West
代表美食攤位：青山菜頭粿
7、麥士威熟食中心（Maxwell Food Centre）
地址：1 Kadayanallur Street
代表美食攤位：天天海南雞飯
8、美玲熟食中心（Mei Ling Market & Food Centre）
地址：159, Mei Chin Road
代表美食攤位：實惠園馳名香滑河粉
9、紐頓熟食中心（Newton Food Centre）
地址：500 Clemenceau Avenue North
代表美食攤位：聯合海鮮燒烤
10、中峇魯市場（Tiong Bahru Market）
地址：83 Seng Poh Rd
代表美食攤位：中峇魯海南起骨雞飯、鴻興炒蘇冬蝦面
11、黃埔市場（Whampoa Market Place）
地址：90 Whampoa Drive
代表美食攤位：豪華羅雜、梁照記鹵鴨
這篇遊記從開始寫到現在已經將近一年。開始註冊了這個公眾號，想用於分享我平時做的菜啊、出去吃的飯啊、平時的生活啊！還取了個「小楊美食生活家」這麼個裝13的名字。本打算拿這篇遊記開篇的，結果忘記了密碼，後來乾脆把公眾號這個事兒就給扔到腦後了！我對自己也是無語了，呵呵！好在現在找回來了，流水賬記錄了一下去年新加坡之行。公眾號就算開篇了吧。朋友圈饞了大家好久了，以後我會勤奮一點，在這裡分享我做的那些食物的方法，想看的朋友們就請關注轉發吧。
預告一下：下月我還會到新加坡，繼續分享這個我在地球上除了中國，生活時間最長的地方。
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