中醫中藥知識科普：煎制中藥的小常識，你做對了嗎
現代中藥湯劑是臨床非常常用的劑型，而且大多中草藥都是帶回家自行熬制煎煮，但是熬制中藥湯劑也是存在一定講究的，若煎法不對也就大大影響藥物的療效，因此歷代醫家對中藥的煎制都是很重視的。《醫學源流論》中這樣記載：「煎藥之法，最宜深講，葯之效不效，全在乎此」。
一、器具的選擇
一般以瓦罐、砂鍋為好，搪瓷製品亦可。但忌用鐵器、銅器、鋁製品，因為有些藥物與鐵、銅一起加熱會起化學反應或者降低溶解度，有的甚至產生毒素等。
二、用水的講究
宜用潔凈的冷水，如自來水、井水等，根據藥物的特點和疾病的性質，也有用酒或水酒合煎，用水量視藥量而定，一般以漫過葯面2—3厘米為宜。每劑葯可多煎煮2次，第一煎水量可適當多些，此後可略少。
三、煎藥的火候
前人有「武火」、「文火」之分，急火煎之謂「武火」，慢火煎之謂「文火」。一般先用武火，沸騰後再用文火。同時也根據藥物性味及所煎的時間要求，酌定火候。如：解表與泄下之劑，煎煮時間亦短，其火亦急，水量亦少，而補益之劑，則煎制時間亦長，其火亦慢，水量略多。
四、煎藥方法
首先浸泡藥物20 —30分鐘，浸透後再煎煮，有利其有效成分易於煎出。介殼與礦物類藥物應打碎先煎，後下一般藥物，對一些有特殊要求的藥物還應包煎或者單獨加溫烊化，防刺激咽喉或者粘鍋（如：辛夷、旋復花等易包煎；阿膠、鹿角膠等易單獨加溫溶化）。貴重藥物如西洋參，羚羊角等應單煎，這樣可避免其有效成分被其它藥物吸收。而有些芳香或貴重藥物又不宜煎煮，如牛黃、麝香等。
*不同的藥物有相同的煎煮方法，也有不同的煎煮方法，不同的方劑更是如此，具體的煎藥方法建議您諮詢處方的醫師。
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