40歲的我特別注意養生，常吃這幾道菜，對身體特別好！

開胃雙脆：1.先將苦瓜對剖成兩半，挖去內瓤後斜刀切成片，然後用自製醬料（自製醬料是由一品鮮醬油、黃豆醬油、陳醋和小米椒末調製而成。）腌漬兩小時。香菜取其根部，小蔥、子姜切成段，洋蔥切成小片，野山椒切成碎，均待用。 2.把牛黃喉和毛肚改刀後，放入沸水鍋內汆熟，撈出瀝水後納盆，加入苦瓜片、香菜根、洋蔥片、小蔥段、子姜段、蒜米、野山椒碎，再調入鹽和醬油拌勻，即成。

香菇雞湯：1.用溫水泡2.買回來的雞洗乾淨，用水煮一下，加點鹽，料酒，把血水過了，放姜3.把泡好的香菇，和雞一起加水燉4.青菜洗好5.燉好了，把青菜放鍋里燙一下，就好了

洋蔥炒牛肉：1.牛肉切片用油拌一下。 2.洋蔥切好。 3.熱鍋，下油，爆香姜蒜，下洋蔥翻炒。 4.下牛肉一起翻炒，下鹽、蚝油，牛肉變色即可起鍋。

木耳菠菜炒雞蛋：1.干木耳用溫水泡發，然後洗凈摘去根，撕成小朵； 2.菠菜洗凈切大段，蒜剁碎； 3.雞蛋打散備用； 4.先把雞蛋炒熟剷出備用； 5.放入少許油，爆香鍋後放入菠菜和木耳翻炒至熟，然後加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調味即可。

蝦仁白菜：白菜洗凈斜切片備用 青蝦洗凈剝去外衣切成寸斷備用 起油鍋，蔥姜爆香 放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色 炒出紅油後倒入少量料酒和白糖 放入白菜同炒 炒至白菜稍軟，放入少量醬油繼續翻炒 出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可

西蘭花豆腐皮：1、西蘭花洗凈掰成小朵，油豆腐適量 2、蔥花，薑末，紅椒塊，油豆腐切角塊 3、水中放入少許鹽，西蘭花焯水後撈出過涼水 4、蔥姜爆鍋 5、放入油豆腐翻炒片刻 6、倒入西蘭花，紅椒塊加鹽，雞精調味，翻炒1分鐘，出鍋錢淋入少許香油即可

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